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मूंगफली बर्फी रेसिपी: पाली में सर्दी शुरू होते ही शहर में मूंगफली की खुशबू फैलने लगी है, लेकिन इस बार लोग भुनी मूंगफली की बजाय उसकी स्वादिष्ट बर्फी को ज्यादा पसंद कर रहे हैं. कम सामग्री और 15-20 मिनट में बनने वाली यह मिठाई बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की फेवरेट बन गई है. पाली की गृहिणियां बता रही हैं कि मूंगफली शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ बर्फी के रूप में और भी स्वादिष्ट लगती है. आसान रेसिपी और कम खर्च के कारण महिलाएं इसे घर पर ही तेजी से तैयार कर रही हैं.
पाली. ठंड का मौसम आते ही पाली के घर-घर में मूंगफली की खुशबू फैलने लगी है. बाजारों में भुनी मूंगफली की रेहड़ियां सज गई हैं, लेकिन इस बार लोग कुछ नया ट्राई कर रहे हैं मूंगफली की स्वादिष्ट बर्फी. कम सामग्री और महज 15-20 मिनट में बनने वाली यह मिठाई बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की फेवरेट बन गई है.स्थानीय निवासी रेखा शर्मा ने बताया कि बच्चे बाहर की मिठाई मांगते थे, लेकिन अब घर पर ही मूंगफली की बर्फी बनाती हूं. 10 मिनट का काम है और सब मुंह से तारीफ करते नहीं थकते. इतनी आसान है रेसिपी.
पाली की गृहिणियां बता रही हैं कि सर्दियों में मूंगफली खूब खाई जाती है, क्योंकि यह शरीर को गर्म रखती है और प्रोटीन से भरपूर होती है. लेकिन जब इसी मूंगफली को बर्फी के रूप में बनाया जाए तो स्वाद दोगुना हो जाता है. खास बात यह है कि इसे बनाने में न ज्यादा समय लगता है और न ही महंगी सामग्रियां. इसको घर पर आसानी से बना सकते हैं.
नोट कर लें मूंगफली की स्वादिष्ट बर्फी रेसिपी
मूंगफली की स्वादिष्ट बर्फी बनाने के लिए डेढ़ कप मूंगफली को अच्छी तरह भून लें. इसको ठंडी करके बारीक पीस लें. अब इसमें आधा कप मिल्क पाउडर मिलाएं. वहीं दूसरी तरफ 1 कप पिसी चीनी को आधा कप पानी में पकाकर गाढ़ी चाशनी बना लें. इसके बाद चाशनी में मूंगफली-मिल्क पाउडर का मिश्रण डालकर तेजी से चलाएं.चार चम्मच घी डालकर अच्छे से मिलाएं. घी लगी थाली में फैलाकर ऊपर से कटे हुए बादाम-काजू सजा दें. ठंडा होने पर टुकड़े काट लें. इस प्रक्रिया के बाद तैयार हो जाएगी गरमा-गरम सर्दियों की स्पेशल मूंगफली बर्फी.
घर पर आसानी से बना सकते हैं मूंगफली की बर्फी
पाली की कई महिलाएं इस रेसिपी को व्हाट्सएप ग्रुप्स में शेयर कर रही हैं. बाजार में मिलने वाली महंगी मिठाइयों के मुकाबले यह घरेलू बर्फी सस्ती, स्वादिष्ट और पूरी तरह हेल्दी है. इस सर्दी अगर आप भी कुछ नया और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो मूंगफली की बर्फी जरूर ट्राई करें. घर वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे.
दीप रंजन सिंह 2016 से मीडिया में जुड़े हुए हैं. हिंदुस्तान, दैनिक भास्कर, ईटीवी भारत और डेलीहंट में अपनी सेवाएं दे चुके हैं. 2022 से Bharat.one हिंदी में अपनी सेवाएं दे रहे हैं. एजुकेशन, कृषि, राजनीति, खेल, लाइफस्ट…और पढ़ें
दीप रंजन सिंह 2016 से मीडिया में जुड़े हुए हैं. हिंदुस्तान, दैनिक भास्कर, ईटीवी भारत और डेलीहंट में अपनी सेवाएं दे चुके हैं. 2022 से Bharat.one हिंदी में अपनी सेवाएं दे रहे हैं. एजुकेशन, कृषि, राजनीति, खेल, लाइफस्ट… और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-winter-special-homemade-peanut-burfi-recipe-easy-five-ingredients-local18-9873953.html
