Best State Bhawan Food In Delhi : दिल्ली खाने-पीने वालों का स्वर्ग है, लेकिन अगर आप असली रीजनल फ्लेवर का स्वाद लेना चाहते हैं, वो भी बिना देशभर में घूमे, तो राजधानी के अलग-अलग “राज्य भवन” आपके लिए परफेक्ट जगह हैं. यहां अलग-अलग राज्यों के गेस्ट हाउस ही नहीं, बल्कि उनके ऑथेंटिक किचन भी हैं, जहां से निकलती है पारंपरिक खुशबू और बेहद लज़ीज़ भोजन. कर्नाटक की संभर-साडे से लेकर सिक्किम के मोमोज और नागालैंड के स्मोकी पोर्क तक… दिल्ली में बैठे-बैठे भारत की फूड यात्रा जैसा अनुभव मिलता है. आइए जानते हैं 10 ऐसे राज्य भवन, जहां खाना अपने सबसे असली रूप में मिलता है.
ट्रेडिशनल फूड के लिए फेमस हैं दिल्ली के ये राज्य भवन-
फूडीज़ के लिए बंगाली खाना स्पेशल होता है. यहां का फिश थाली, पोस्टो, लूची, मिश्टी दोई और पारंपरिक भेटकी फिश फ्राई दिल्ली में कहीं और इस स्वाद में नहीं मिलता. यह भवन हल्के मसालों, सरसों का फ्लेवर और घर जैसा खाना के लिए फेमस है.
2.आंध्रा भवन – फायर जैसा स्पाइसी टच
दिल्ली में सबसे लोकप्रिय राज्य भवनों में से एक है आंध्रा भवन. यहां की स्पेशल थाली, गोंगुरा चिकन, आंध्रा बिरयानी और पोडी-घी का स्वाद लोगों को बार-बार खींच लाता है. लंच के समय यहां लंबी लाइन लगना आम बात है.
3.तमिलनाडु भवन – नारियल और फिल्टर कॉफी का असली ठिकाना
दक्षिण भारत की ऑथेंटिक थाली, रसम, दही-भात, लेमन राइस और हल्का-फुल्का लेकिन बेहद स्वादिष्ट तड़का—तमिलनाडु भवन खाने के शौकीनों के लिए स्वर्ग है. भोजन के बाद की फिल्टर कॉफी पीना न भूलें.
कर्नाटक की रसोई अपने लाइट लेकिन फ्लेवर से भरपूर खाने के लिए मशहूर है. यहां की बिसी बेले बाथ, मैसूर पाक, रवा इडली और कॉर्गी फूड जरूर ट्राई करें. वीकेंड पर यहां खास कर्नाटक थाली भी मिलती है. जिसे आप ट्राई कर सकते हैं.
5.महाराष्ट्र सदन – मिसल पाव से पूरण पोली तक
महाराष्ट्र सदन में मिलने वाला कोल्हापुरी मिसल, पाव भाजी, थालीपीठ, पूरी-भाजी और पुरण पोली का स्वाद आप दिल्ली बैठे ले सकते हैं. यहां के हर खाने का स्वाद ऑथेंटिक और मसालों का बेहतरीन संतुलन के लिए खास है.
6.गुजरात भवन – मीठे और नमकीन का परफेक्ट बैलेंस
गुजराती थाली की बात ही अलग है. यहां आप ढोकला, खांडवी, उंधियू, फूलका, दाल-चावल, मीठी दाल ही नहीं, अपने हिसाब से अलग अलग मेन्यू वाली थाली भी ऑर्डर कर सकते हैं.
ओडिशा भवन में मिलने वाला दालमा, छेना पोड़ा, झोल, माछ झोल और हल्की मसालों वाली थाली लोगों को घर जैसा स्वाद देती है. मीठा पसंद करने वालों के लिए छेना पोड़ा यहां का स्टार आइटम है.
पूर्वोत्तर राज्यों के पारंपरिक खाने का असली स्वाद दिल्ली में इसी भवन में मिलता है. नागालैंड का स्मोक्ड पोर्क, असम का फिश टेंगा, सिक्किम के मोमोज और मणिपुर का इरिंग थोंग यहां के मुख्य आकर्षण हैं.
9.सिक्किम भवन – मोमोज, थुक्पा और हिमालयी फ्लेवर
सिक्किम भवन अपने स्टीम्ड मोमोज, थुक्पा, शेफाली करी और हल्के मसालों वाली भोजन शैली के लिए जाना जाता है. यहां का खाना फ्रेशनेस और सिंपलीसिटी से भरपूर है, जो सर्दियों में बेहतरीन लगता है.
10.राजस्थान भवन – दाल-बाटी-चूरमा का स्वाद
राजस्थान भवन में मिलने वाला खाना बिल्कुल देसी, भरपूर और राजस्थानी परंपरा से भरपूर है. दाल-बाटी-चूरमा, गट्टे की सब्जी, कढ़ी, बाजरा रोटी और मावा कचौरी यहां की पहचान हैं.
क्यों खास हैं दिल्ली के राज्य भवन फूड?
-यहां आपको ऑथेंटिक रेसिपी मिल जाएगी क्योंकि अधिकतर कुक उसी राज्य से आते हैं.
-यहां सस्ता और किफायती थाली मिलती है जिसकी कीमतें बहुत बजट-फ्रेंडली है.
-होम-स्टाइल कुकिंग यहां की खासियल है जिसमें कम तेल, कम मसाले में तैयार किया जाता है.
अगर आप खाने के असली शौकीन हैं, तो एक-एक राज्य भवन जाकर उनकी थाली का आनंद जरूर लें. दिल्ली को ‘छोटा भारत’ इन्हीं भवनों की वजह से कहा जाता है, जहां हर प्लेट के साथ एक नई संस्कृति, नया स्वाद और नए अनुभव आप पा सकते हैं.
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