Gumla Famous Samosa: चाहे कितने भी तरह का फास्टफूड प्रचलन में आ जाए पर समोसा एक ऐसा आइटम है जो एवरग्रीन है. इसी क्रम में गुमला में (NH 33) जिला के भरनो प्रखंड में डूम्बो कांसी टोली में मंगल उरांव समोसे की दुकान चलाते हैं. इनके यहां आज भी समोसा लकड़ी के चूल्हे पर तैयार किया जाता है. सिल पर मसाले पीसकर आलू में मिलाए जाते हैं. इसे आलू-चने की सब्जी के साथ परोसा जाता है. लोग दूर-दूर से स्वाद लेने आते हैं.
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https://hindi.news18.com/videos/lifestyle/recipe-famous-samosa-thela-mangal-owner-20-year-old-shop-traditional-chulha-cooking-local18-ws-l-9887908.html
