बोकारो. अगर आप गुजराती व्यंजनों के शौकीन हैं तो आपके लिए अच्छी खबर है. अब टेस्टी खाखरा का लुफ्त आप उठा सकेंगे. क्योंकि बोकारो के चास में स्थित श्री नमकीन कि दुकान पर अब आप तीन फ्लावर्स के बेहतरीन रेडीमेड खाखरा का लुप्त उठा सकते हैं.
दुकान के संचालक सुनील ने Bharat.one को बताया कि खाखरा बेहतरीन गुजराती व्यंजन है. जिसे नाश्ते के रूप में चाय, दही, चटनी के साथ खाया जाता है. इसकी कीमत 60 रुपए है. जिसमें ग्राहकों को 200 ग्राम खाखरा 15 से 20 पीस प्रति पैकेट उपलब्ध होता है. इसके साथ ग्राहकों को तीन फ्लेवर पानीपुरी, मेथी और जीरा का विकल्प में मौजूद है. जिसे ग्राहक अपनी पसंद अनुसार खरीदारी कर सकते हैं.
बनाने का तरीका है खास
वहीं खाकरा की रेसिपी को लेकर सुनील ने बताया कि पारंपरिक तरीके से खाखरा को बनाने के लिए गेहूं का आटा, मेथी पाउडर, हल्दी, जीरा और इत्यादि मसाले और मिलाकर पानी के साथ अच्छी तरह गुथा जाता है. फिर छोटी-छोटी लुई को अच्छी गोल बेलकर गर्म तवे पर सेंका जाता है. फिर चाय के साथ आनंद लिया जाता है.
यहां से आती है खूब डिमांड
वहीं उनकी दुकान पर रोजाना 50 से 60 पैकेट की बिक्री हो जाती है. उनकी दुकान पर सबसे अधिक डिमांड चास के गुजरात कॉलोनी और आसपास के क्षेत्रों से आती है. जिसे लोग खाना खुब पसंद करते हैं. उनकी दुकान सुबह 10:00 से लेकर रात 8 बजे तक खुलती है. वहीं दुकान पर खाखरा की खरीदारी करने आए ग्राहक गुड्डू ने बताया कि उन्हें खाखरा का नमकीन स्वाद बहुत अच्छा लगता है. इसलिए वह हेमेशा इसकी खरीदारी करते है.
FIRST PUBLISHED : August 15, 2024, 13:58 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-now-taste-the-famous-gujarati-khakhra-in-jharkhand-available-in-three-special-flavours-note-location-8601974.html
