होटल को टक्कर देगा चिल्ली पनीर, घर पर झटपट ऐसे कर लें तैयार, आ जाएगा मजा

सनन्दन उपाध्याय/बलिया: खाने की लिए कुछ न कुछ बढ़िया मिलता रहे, तो लाइफ का मजा दोगुना हो जाता है. लेकिन रोज-रोज कैफे और होटल में हजारों का बिल भरना भी तो जेब पर भारी पड़ता है. ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए हैं एक आसान रेसिपी. इसके लिए आपको चाहिए पनीर. चिल्ली पनीर (Chilli Paneer) का लाजवाब स्वाद हर किसी को दीवाना बना लेता है. इसको खाने में भी कोई झंझट नहीं है. रोटी और चावल के साथ भी आप इस स्नैक्स हो खा सकते हैं. झटपट तैयार होने वाली इस डीश को खाते ही आपको मजा आ जाएगा.

चिल्ली पनीर बनाने की विधि
चिल्ली पनीर बनाने के लिए आपको चाहिए…पनीर, हरी शिमला मिर्च, प्याज, सोया और टोमेटो सॉस, पनीर मसाला, नमक और सरसों तेल. यह सब्जी के रूप में रोटी चावल के साथ भी खाया जा सकता है. लेकिन ज्यादातर लोग इसे बगैर रोटी और चावल के ही बड़े चाव से खाते हैं.

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चिल्ली पनीर बनाने के लिए स्टेप्स
1. पनीर को पहले मैदे के मसाले में मिला कर फ्राई किया जाता है.
2. फिर तेल में प्याज और शिमला मिर्च इत्यादि को भून कर उसमें मसाले डाले जाते हैं.
3. सॉस के साथ स्वादानुसार नमक डाला जाता है.
4. सब्जियों को करारा करने के बाद फ्राई पनीर को डालकर पकाया जाता है.
5. अगर आपको तीखा खाना पसंद हो तो आप मोमोज वाली चटनी भी मिला सकते हैं.
6. अंत में इस डिश को सफेद तिल से गार्निश कर परोसा जाता है.

चिल्ली पनीर की बाजार में कीमत 250 से 500 रुपये की बीच में होती है. लेकिन अगर आप घर पर ही इसे बना लें तो 100 रुपये से कम में भी आपका काम बन जाएगा. पनीर कम हो तो आप 1 आलू को भी मेदा लगाकर फ्राई कर सकते हैं. इससे आपका चिल्ली पनीर ज्यादा तैयार होगा.