छत्तीसगढ़ में सर्दियों के मौसम में जिमी कांदा बड़ी की सब्जी खास पसंद की जाती है. यह पारंपरिक रेसिपी स्वाद के साथ शरीर को गर्म रखने में भी मदद करती है. बड़ी को तलकर मसालों में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाता है. बिलासपुर की गृहिणी भाग्यवती ने इसे बनाने का आसान तरीका बताया.
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