Millets Health benefits: सर्दियों में मिलेट्स का सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है. मिलेट्स मोटे अनाजों का एक समूह है, जिसमें कई तरह के अनाज शामिल होते हैं. मिलेट्स को इसलिए भी एक सुपरग्रेन कहा जाता है. इन दिनों इन अलग-अलग अनाजों का सेवन हेल्दी रहने का बेस्ट ऑप्शन है. ये क्लाइमेट-फ्रेंडली होते हैं. नेचुरली ग्लूटेन-फ्री होते हैं, जिस कारण से ये पेट के लिए बेहद हल्के और पचाने में आसान भी होते हैं. जानिए मिलेट्स क्या है, इसमें कौन-कौन से अनाज शामिल हैं, पौष्टिक तत्व और मिलेटेस् के फायदों के बारे में यहां.
क्या होता है मिलेट्स? (what is millets)
मिलेट्स एक सुपर अनाज है, जिसके दाने छोटे होते हैं. इनमें कई तरह के पोषक तत्व शामिल होते हैं. इसमें चावल और गेहूं से कहीं अधिक फाइबर, प्रोटीन, आयरन आदि होते हैं. इनमें ग्लूटेन नहीं होता है. कई रोगों में मिलेट्स का सेवन बेहद फायदेमंद होता है.
मिलेट्स के प्रकार (Types of Millets)
मिलेट्स में कई तरह के छोटे-बड़े अनाज शामिल होते हैं जैसे बाजरा, कोदो, कुट्टू, ज्वार, रागी, लिटिल मिलेट आदि. ये सभी अलग-अलग विटामिंस और मिनरल्स से भरपूर होते हैं. ज्वार में फाइबर, ऊर्जा होता है, तो बाजरा में आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम होते हैं. वहीं, रागी में कैल्शियम अधिक पाया जाता है. इन अनाजों को खाने से पेट की सेहत दुरुस्त रहती है. आपको कब्ज नहीं होगा. पाचन तंत्र हेल्दी रहेगा. साथ ही ब्लड शुगर, वजन, कोलेस्ट्रॉल सब कुछ कंट्रोल में रहेगा.
मिलेट्स के सेवन के फायदे (Millets health benefits)
मुख्य रूप से मिलेट्स में तीन अनाज महत्वपूर्ण हैं, ज्वार, बाजरा और रागी. ज्वार एनर्जी बढ़ाने में मदद करता है. दिल को निरोगी रखता है. बाजरा आयरन से भरपूर होता है. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है. रागी हड्डियों की मजबूती, त्वचा की सेहत और मेटाबॉलिक फंक्शन के लिए कैल्शियम का पावरहाउस है. जो लोग इन अनाजों को रेगुलर अपनी डाइट में शामिल करते हैं, वे लंबी उम्र तक स्वस्थ रहते हैं. उनकी हड्डियां, पाचन, हार्ट सभी स्वस्थ और मजबूत रहते हैं.
छोटे मिलेट्स भी हैं फायदेमंद
छोटे मिलेट्स भी कम फायदेमंद नहीं होते हैं. फॉक्सटेल मिलेट डायबिटीज वालों के लिए बेहद हेल्दी होता है, क्योंकि यह ग्लूकोज लेवल को स्थिर रखता है. लिटिल मिलेट हल्का और पचाने में आसान होता है. पेट को आराम देता है. बार्नयार्ड मिलेट आयरन से भरपूर होता है, जिसके सेवन से शरीर से आयरन, खून की कमी दूर होती है.
वजन कम करने में भी बार्नयार्ड मिलेट मदद करता है. कोदो मिलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो सूजन कम करता है. प्रोसो मिलेट प्रोटीन का अच्छा स्रोत है. मांसपेशियों की मरम्मत करता है. ब्राउनटॉप मिलेट एक दुर्लभ प्रकार का मिलेट है, जो पेट के माइक्रोबायोम को सुधारने में बेहद असरदार साबित होता है.
मिलेट्स सिर्फ अनाज नहीं, बल्कि फंक्शनल फूड हैं, जो शरीर के कई सिस्टम्स, अंगों को सपोर्ट करते हैं. उन्हें हेल्दी रखते हैं. संपूर्ण सेहत को बेहतर बनाते हैं. इन्हें खाने से शरीर को भरपूर एनर्जी मिलती है. पोषण पा सकते हैं. लंबे समय तक आप हेल्दी रह सकते हैं.
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