Easy Raw Potatoes Snack Recipe: बरसात के मौसम में शाम की चाय-कॉफी के साथ गर्मागर्म समोसा, कचौरी, या पकौड़े खाना सभी पसंद करते हैं. लेकिन अगर आप इन पारंपरिक स्नैक्स को खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह 10 मिनट में बनने वाला कच्चे आलू का टेस्टी नाश्ता आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. इसे बनाने के लिए न तो आपको पहले से आलू उबालकर ठंडा करने की जरूरत होगी और न ही कुछ स्पेशल बाजार से खरीदने की. इसे बनाना जितना आसान है, उतना ही स्वादिष्ट भी. तो आइए जानते हैं इस सिंपल और फटाफट तैयार होने वाले स्नैक को बनाने का तरीका.
इस तरह बनाएं-
सामग्री-
आधा कप तेल
दो बड़े आलू
दो से तीन लहसुन
एक मिर्च
आधा कप सूजी
4 ब्रेड
आधा चम्मच नमक और काली मिर्च
आधा चम्मच चाट मसाला
एक चम्मच मैगी मसाला
एक चम्मच धनिया पत्ती
आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
आधा चम्मच अजवाइन
बनाने की विधि-
-सबसे पहले दो बड़ा आलू लें और उसे घिसकर एक पानी के बाउल में डुबोकर रखें. अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें 2 चम्मच तेल डालें. अब इसमें आधा चम्मच जीरा डालें. अब 2 से 3 लहसुन, एक इंच अदरक और एक हरी मिर्च कूटकर डालें.
-अब पैन में कद्दूकस किए गए आलू से अच्छी तरह पानी निचोड़कर डालें. अब इसे 30 सेकंड तक भून लें. अब इसमें 2 कप पानी डालें. जब पैन में उबाल आ जाए तो इसमें आधा कप सूजी डाल लें. अब इसमें 4 ब्रेड स्लाइस को तोड़कर डालें. अब इसमें आधा चम्मच नमक और काली मिर्च पाउडर डाल लें. 1 मिनट बाद इसमें आधा चम्मच चाट मसाला, एक छोटा चम्मच मैगी मसाला डाल लें. गैस कम रखें और इन सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
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-अब इसमें एक चम्मच कटा धनिया पत्ता, आधा चम्मच चिली फ्लेक्स, एक चौथाई अजवाइन डालें. अब इसे आप अच्छी तरह चलाकर मिलाते रहें. अब इसे 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह पकने दें और मैश कर लें. यह एक आटे की तरह दिखने लगेगी. ठंडा करें और प्लेट में रखें.
-अब आधा चम्मच तेल या घी इसमें डालें और इसे बेलन की मदद से मोटा बेल लें. अब इसे चाकू की मदद से पिज्जा की तरह काट लें. अब में पैन में तेल गर्म करें और इन पीस को डीप फ्राई कर लें. नाश्ता तैयार है. इसे चटनी के साथ सर्व करें.
FIRST PUBLISHED : August 26, 2024, 16:09 IST
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