अब फास्ट फूड बना हेल्दी फूड, यहां मडुवे से बन रहे हैं चाउमीन-मोमो समेत सब, कमाल का स्वाद

देहरादूनः युवाओं में फास्ट फूड का क्रेज़ काफी हद तक बढ़ गया है. ऐसे में स्वास्थ्य को लेकर चिंताएं होना लाज़मी है. अगर आप फास्ट फूड खाने का शौक रखते हैं, तो यह खबर आपके लिए है. माता-पिता बच्चों में फास्ट फूड के चलन को लेकर काफी चिन्तित हैं. लेकिन अब चिंता की कोई बात नहीं है. मूल रूप से कर्णप्रयाग के रहने वाले सुभाष रतूड़ी ने फास्ट फूड को हेल्दी फूड में बदलने का जिम्मा उठाया है. देहरादून के मियांवाला में ‘मंडुवा किंग’ के नाम से मशहूर सुभाष रतूड़ी सभी फास्ट फूड मंडुवे से बनाते हैं.

नौकरी के दौरान आया आइडिया

चेन्नई से होटल मैनेजमेंट करने के बाद सुभाष रतूड़ी ने कई देशों के बड़े होटलों में नौकरी की. उस दौरान, घर की याद और पहाड़ के स्वाद ने उन्हें उत्तराखंड आने के लिए मज़बूर कर दिया. इस दौरान उन्हें मोटे अनाज़ के जरिए फास्ट फूड आइटम बनाने का आइडिया आया. ‘मंडुवा किंग’ सुभाष रतूड़ी ने लोकल18 से बातचीत करते हुए बताया कि वे अपने शॉप पर मंडुवे के मोमो, चाऊमीन के अलावा पिज्जा, बर्गर, झगोरे की खीर, मंडुवे के नूडल्स, मंडुवे की चाय, मंडुवा पराठा, मंडुवे की कॉफी देते हैं.

मंडुवे के फास्ट फूड लोगों को आ रहा पसंद
2017 में छोटे स्तर पर उन्होंने इस तरह की शुरुआत की है. जो अब लोगों के दिलों में जगह बना रहा है. खास बात है कि यहां मोमो, चाऊमीन खाने के लिए माता-पिता अपने बच्चों के साथ आते हैं. सुभाष रतूड़ी का शुरुआती दौर काफी कठिन भरा रहा था. लेकिन मन में संकल्प लिए रतूड़ी ने अपने सपनों को साकार किया. खास बात है कि उन्हें फूड एप के जरिए भी अच्छी संख्या में ऑर्डर मिलते हैं.

पहाड़ी जूस के मॉकटेल का खास स्वाद
पहाड़ी उत्पादों से बने जूस को मॉकटेल के तौर पर ग्राहकों के सामने पेश किया, जिसे पीने लोग पहुंचते हैं. पहाड़ में रोजगार के अवसर पर सुभाष रतूड़ी ने लोकल18 को बताया कि पहाड़ में रोजगार का एकलौता माध्यम नौकरी को ही माना जाता है. मैं चाहता हूं कि युवा पहाड़ के उत्पादों के साथ बिजनेस में आएं, जिससे राज्य की तस्वीर बदलेगी और रोजगार के अवसर बढ़ेंगे.

दुकान पर मौजूद एक ग्राहक ने लोकल18 को मुंडवे के मोमो के बारे में अनुभव साझा किए.उन्होंने कहा कि मुंडवे का स्वाद काफी हद तक अच्छा लगता है. जब से यहां मुंडवे के मोमो मिलने शुरु हुए तब से मैंने मैदे के मोमो को खाना बंद कर दिया है. मंडुवे के मोमो स्वास्थ्य के लिए भी लाभप्रद हैं.