बोकारो: झारखंड के बोकारो का सरोकार सिर्फ स्टील या लोहे से नहीं, बल्कि स्वाद से भी है. यहां एक से बढ़कर एक खाने के आइटम मिलते हैं. वहीं, सेबों की बात करें तो यह फल हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है, जिसे हम सभी खाते ही हैं. लेकिन, क्या आपने कभी सेब वाली मिठाई खाई है? यह मिठाई बिल्कुल सेब की तरह दिखती है और इसका स्वाद भी सेब की तरह मीठा होता है.
बोकारो के चास धर्मशाला मोड़ में स्थित ‘राजस्थान स्वीट्स’ खासतौर पर इस सेब वाली मिठाई के लिए मशहूर है. यह मिठाई के शौकीन और बच्चों के बीच काफी लोकप्रिय है. दुकान संचालक पीयूष शर्मा ने Bharat.one को बताया कि उनकी दुकान 40 साल पुरानी है और सेब वाली मिठाई बोकारो के बंगाली समुदाय में अधिक लोकप्रिय है, जिससे त्योहारों के सीजन में आमतौर उपहार के स्वरूप भेंट देने के लिए भी खरीदारी करते हैं.
इतनी है कीमत
पीयूष ने बताया कि उनके यहां सेब वाली मिठाई की कीमत 15 रुपये प्रति पीस है. वहीं, वजन के अनुसार 520 रुपये प्रति किलो के रेट पर ग्राहक सेब वाली मिठाई की खरीदारी कर सकते हैं. वहीं, सामान्य दिनों में उनकी दुकान पर 1 से 5 किलो के बीच सेब वाली मिठाई की बिक्री हो जाती है, जबकि पर्व-त्योहार पर 15 से 30 किलो तक की खपत हो जाती है.
ऐसे बनाते हैं मिठाई
सेब वाली मिठाई बनाने की विधि को लेकर पीयूष ने बताया कि यह कारीगर द्वारा तैयार की जाती है. इसमें सबसे पहले शुद्ध दूध को गर्म कर मावा तैयार किया जाता है. फिर चीनी, इलायची का मिश्रण कर मावा से सेब का आकार बनाया जाता है. आखिर में लौंग लगाकर अच्छी तरह से सजाया जाता है और फिर ग्राहक को परोस दिया जाता है. वहीं, दुकान सुबह 7:00 से लेकर रात 10:00 बजे तक संचालित होती है.
FIRST PUBLISHED : September 4, 2024, 14:09 IST
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