गया सिंह की लिट्टी का जोर नहीं, खाने के लिए उमड़ती है भीड़, तीन वैरायटी को खाने धनबाद आते हैं लोग

धनबाद. धनबाद शहर में अगर आप रणधीर वर्मा चौक से गुजर रहे हैं, तो आपको एक खास लिट्टी की दुकान देखने को मिलेगी, जो स्वाद के शौकीनों के लिए किसी स्वर्ग से कम नहीं है. यह दुकान, जो गया सिंह लिट्टी के नाम से मशहूर है, धनबाद ही नहीं, बल्कि आसपास के जिलों में भी अपनी खास पहचान बना चुकी है. दुकान के मालिक राजीव बताते हैं कि इस दुकान की शुरुआत उनके पिता गया सिंह ने की थी, और तभी से यह दुकान लिट्टी के स्वाद के लिए जानी जाती है.

स्वाद और गुणवत्ता का वादा
राजीव का कहना है कि वह अपने ग्राहकों को केवल लिट्टी नहीं बेचते, बल्कि उन्हें एक अनुभव प्रदान करते हैं. उन्होंने बताया मैं हमेशा क्वालिटी और क्वांटिटी दोनों पर ध्यान देता हूं. लोग केवल खाना नहीं चाहते, वे स्वाद और संतुष्टि की उम्मीद करते हैं. यही कारण है कि मेरे यहां ग्राहकों की भीड़ हमेशा रहती है. दुकान पर लिट्टी के लिए लगी लंबी कतारें यह साबित करती हैं कि यहां का स्वाद धनबादवासियों के दिलों में खास जगह बना चुका है. राजीव ने बताया कि यदि आपको यहां लिट्टी खानी है, तो आपको कम से कम 15 से 20 मिनट तक इंतजार करना पड़ सकता है. दुकान के बाहर लोग धैर्यपूर्वक कतार में खड़े रहते हैं, और यह कतार कभी भी छोटी नहीं होती.

दूर-दराज से आने वाले ग्राहक
इस दुकान की खासियत यह है कि यहां केवल धनबाद के लोग ही नहीं, बल्कि आस-पास के जिलों से भी लोग खासतौर पर लिट्टी का स्वाद चखने आते हैं. राजीव ने बताया, जो भी व्यक्ति धनबाद आता है, वह एक बार हमारे यहां की लिट्टी का स्वाद जरूर लेना चाहता है. यह केवल एक व्यंजन नहीं, बल्कि लोगों के दिलों में बसी एक पहचान है.

लिट्टी की कीमतें और विकल्प
राजीव ने लिट्टी की कीमतों के बारे में जानकारी देते हुए बताया कि यहां तीन तरह की लिट्टी मिलती है.  साधारण लिट्टी की कीमत ₹25 प्रति पीस है, घी वाली लिट्टी ₹35 में उपलब्ध है, और बटर के साथ मिलने वाली लिट्टी का दाम ₹40 प्रति पीस है. इस प्रकार, ग्राहकों के पास अपनी पसंद के हिसाब से विकल्प मौजूद हैं, और हर एक लिट्टी अपने आप में खास होती है.

ग्राहकों की राय
दुकान पर लिट्टी खा रहे ग्राहकों से जब उनके अनुभव के बारे में पूछा गया, तो सभी ने एक सुर में कहा कि गया सिंह की लिट्टी का स्वाद पूरे धनबाद में कोई और नहीं दे सकता. एक ग्राहक ने कहा मैंने कई जगह लिट्टी खाई है, लेकिन यहां के स्वाद में कुछ अलग ही बात है. चाहे वह लिट्टी का कुरकुरा पन हो या उसके अंदर भरी गई सामग्री, सब कुछ बेहतरीन होता है.

गया सिंह कि लिट्टी स्वाद और परंपरा का मेल
धनबाद की यह मशहूर लिट्टी दुकान केवल एक व्यापार नहीं है, बल्कि यह एक परंपरा है जिसे राजीव ने अपने पिता से सीखा और उसे आगे बढ़ा रहे हैं. उन्होंने अपने ग्राहकों के प्रति अपने समर्पण और स्वाद के प्रति अपनी निष्ठा को हमेशा कायम रखा है. यही वजह है कि गया सिंह लिट्टी आज भी धनबाद की सड़कों पर एक अनमोल स्वाद की धरोहर के रूप में जानी जाती है. यदि आप धनबाद में हैं और असली बिहारी लिट्टी का स्वाद चखना चाहते हैं, तो रणधीर वर्मा चौक के पास स्थित इस दुकान पर जरूर जाएं. यहां का स्वाद आपको बार-बार आने पर मजबूर कर देगा.