शाम को हमें चाय-कॉफी के साथ कुछ स्नैक्स खाने की आदत होती है. लेकिन हम इसे घर पर बनाने की बजाय बाहर की दुकानों और बेकरी से ज्यादा खाते हैं. खासकर शाम के समय हम बिस्किट, फ्राइड स्नैक्स, बेकरी आइटम का स्वाद लेना पसंद करते हैं. खासकर शाम के समय हममें से कई लोगों को चाय के साथ बिस्किट का आनंद लेने की आदत होती है. क्योंकि बिस्किट के साथ चाय पीने का अलग ही मजा है. इसलिए ज्यादातर लोग चाय के साथ मैरी गोल्ड, गुड डे, ओरियो और दर्जनों बिस्कुट का स्वाद चखते हैं. लेकिन अगर हम चाय के साथ घर पर बने बिस्कुट परोसें तो यह आपकी शाम या मॉर्निंग को और अच्छी बना सकती है. आप बटर बिस्किट बना सकते हैं. आइए जानते हैं कि आप कैसे इसे कुकर में बना सकते हैं…
बटर बिस्किट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
बटर बिस्कुट के लिए सामग्री में
मैदा, आटा – 1 कप,
चीनी – 1 कप,
मक्खन- 2 कप
नमक की जरूरत पड़ेगी.
अब कैसे बनाएं बटर बिस्किट
सबसे पहले एक कुकर को स्टोव पर रखें और उसमें इतना नमक डालें कि उसका निचला भाग ढक जाए. फिर इसके अंदर एक रिंग को डाल दें. इस रिंग को बीच में रखें ताकि कंटेनर नमक को न छुए. इसे हल्की आंच में 10 मिनट के लिए गर्म करें. अब कुकर का ढक्कन ऊपर से बंद कर दें, ध्यान रहे ऐसा लॉक करें कि सिटी न लगे. अब एक छोटी प्लेट लें और उसमें एक कप मक्खन डालकर अच्छी तरह घुमाकर नरम कर लें. मक्खन सख्त नहीं होना चाहिए. इसलिए मक्खन को फ्रिज से निकाल कर नरम कर लेना है फिर इसमें एक कप पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. मक्खन के साथ पिसी हुई चीनी मिलाएं. यह मिश्रण केक की तरह मुलायम होना चाहिए. मैदा को भी उसी प्लेट में एक कप में छान लीजिए और अच्छी तरह मिला लीजिए. इस आटे को गूथ लीजिये. अब इसे हाथ में लेकर जामुन की तरह गोला बना लीजिए फिर आप जिस आकार का बिस्किट बनाना चाहते हैं, उसका बिस्किट बना लें. अब सभी बिस्किट को एक प्लेट में निकाल कर कुकर की रिंग पर रख दीजिये और ढक्कन बंद कर दीजिये. लगभग 25 मिनट तक अच्छे से पकाएं. यह बिस्किट हल्का भूरा हो जायेगा. इसके बाद इसके ठंडे होने का वेट करें और एंजॉय करें.
FIRST PUBLISHED : September 26, 2024, 13:29 IST
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