गोरखपुर की 5 ऐसी दुकान…जहां मिलता है बेहतरीन मटन, खास रेसिपी से होता है तैयार

रजत भट्ट: मटन खाने के लिए लोगों का एक अलग ही क्रेज देखने के लिए मिलता है.  लेकिन ऐसी बहुत कम जगह हैं, जहां अच्छा और स्वादिष्ट मटन मिलता हो. जैसे गोरखपुर में. यहां मटन के शौकीनों के लिए कई ऐसी जगहें हैं, जहां आप बेहतरीन स्वाद का आनंद ले सकते हैं. यहां के मटन बनाने का तरीका न केवल अनोखा है, बल्कि इसके स्वाद में भी एक खासियत है. जो खाने वालों को बार-बार अपनी ओर खींच लाता है. आइए जानते हैं गोरखपुर की 5 मशहूर मटन दुकानों के बारे में.

1. भोलाराम मटन, विजय चौक
गोरखपुर के विजय चौक स्थित भोलाराम मटन की दुकान अपने खास मसालों और अनोखे तरीके से मटन बनाने के लिए प्रसिद्ध है. यहां के मटन में मसालों का संतुलन और धीमी आंच पर पकाने की कला इसे बेहद लजीज बनाती है. इस दुकान का मटन खाने वालों के दिल में खास जगह रखता है और यहां की भीड़ इसका प्रमाण है. यहां आपको 150 में मटन और चावल मिल जाएंगे.

2. अदालत मटन
शहर के कूड़ाघाट में स्थित अदालत मटन शॉप अपने मटन की कोमलता और जायके के लिए जानी जाती है. यहां मटन को खास देसी मसालों और पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद बिल्कुल अलग और बेमिसाल होता है. यहां का मटन खाने के बाद आप इसके फैन बन जाएंगे. 200 में मटन और रोटी का मजा मिलेगा.

3. कालिका मटन
कालिका मटन पैडलेगंज में स्थित एक विश्वसनीय दुकान है, जहां का मटन काफी समय से गोरखपुर वासियों के बीच लोकप्रिय है. यहां का मटन बनाने का तरीका पीढ़ियों से चला आ रहा है, इसमें मसालों का इस्तेमाल और पकाने की विधि इसे और भी खास बनाती है. यहां का मटन स्पेशल मसालों से तैयार होता है. धीरे-धीरे पकाया जाता है. 200 से मटन की शुरुआत होती है और हांडी हजार रुपए तक की होती है.

4. गुलाम मटन सेंटर, असुरन चौक
असुरन चौक पर स्थित गुलाम मटन सेंटर अपने तीखे और मसालेदार मटन के लिए जाना जाता है. यहां का मटन मसालों के साथ अच्छे से मिलाया जाता है और तंदूर में पकाया जाता है, जो इसे अन्य दुकानों से अलग बनाता है. तीखे स्वाद के शौकीनों के लिए यह जगह किसी जन्नत से कम नहीं. यहा आपको मटन के साथ चिकन का भी मजा ले सकते है.

5. शेरू मटन कॉर्नर, राप्तीनगर
राप्ती नगर स्थित शेरू मटन कॉर्नर अपने खास तौर पर बनाए जाने वाले मटन करी और फ्राई के लिए मशहूर है. यहां का मटन न केवल कोमल होता है, बल्कि उसमें मसालों का खास मेल और पारंपरिक पद्धति इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है. यहां का मटन करी गोरखपुर में एक ब्रांड के रूप में पहचाना जाता है. दाम 300 रुपए है.