रामपुर की पहचान सिर्फ उसकी नवाबी शानो-शौकत ही नहीं, बल्कि उसकी खास रसोई से भी है. यहां का पपड़ी हलवा न सिर्फ एक मिठाई है, बल्कि नवाबों के जमाने की वो अनमोल धरोहर है, जिसे चखकर आज भी लोग इतिहास की मिठास महसूस करते हैं.
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