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परवल की मिठाई, जिसमें खोवा, ड्राई फ्रूट्स और परवल का मेल होता है, अपने बनावट, स्वाद और आकार से सभी को आकर्षित कर रही है. यह मिठाई रक्षाबंधन के आगामी पर्व के लिए बलिया में बेहद खास मानी जा रही है.
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