आलू और चना लपेट: आज हम आपको जिस रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, उसका नाम आलू चना लपेट है. रोज सुबह जागते ही रोज की एक बड़ी समस्या होती है, कि आज बच्चों को टिफिन में क्या दें. जो रेसिपी आज हम बताने वाले हैं, वो आपके बच्चों को जरूर पसंद आयेगी. आइए जानते हैं इसको बनाने की विधि
जो बच्चों को संतुलित आहार के साथ पौष्टिक भोजन भी प्रदान करेगी.
सामग्री
आलू
जैतून का तेल
प्याज
जीरा
हल्दी
गरम मसाला
चने
शहद
मटर
धनिए के पत्ते
तेल स्प्रे
काले तिल
बनाने की विधि
1. सबसे पहले ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें. बेकिंग पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे रखें.
2. आलू को उबाल कर अच्छे से मैश कर लीजिये. इन्हें कुछ देर के लिए अलग रख दें.
3. एक पैन में, मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें.
4. एक कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं, इसमें 1 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 2 चम्मच गरम मसाला डाल दीजिये.
5. प्याज को मसाले के साथ एक मिनट तक अच्छे से भून लीजिए.
6. अब मसले हुए आलू को प्याज के मिश्रण में डालें. 3 बड़े चम्मच पानी डालें. इसमें धुले हुए चने, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 कप जमे हुए मटर के दाने और ताजा कटा हरा धनिया मिलाएं. सभी चीजों को 2 मिनिट तक अच्छे से मिला लीजिए.
7. आलू-चने के मिश्रण को टॉर्टिला में बांट लें. भरे हुए टॉर्टिला को दर्द वाली ट्रे पर रखें और तेल छिड़कें और तिल छिड़कें. अच्छे से 10 मिनट तक बेक करें. और धनिये से सजाइये.
FIRST PUBLISHED : July 29, 2024, 11:34 IST
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