सुलतानपुर: किसी दुकान की विश्वसनीयता ही उसकी प्रसिद्धि का आधार होती है. कुछ ऐसी ही कहानी सुलतानपुर के पंचमुखी चौराहे पर दही जलेबी की दुकान चलाने वाले अजय कुमार मोदनवाल की है, जो इस दुकान को चलाने वाले अपने परिवार के तीसरी पीढ़ी से संबंध रखते हैं. यहां की की दही-जलेबी की दुकान सुलतानपुर जिले में अत्यंत प्रसिद्ध है, जो एक बार इनकी दही जलेबी का स्वाद चख लेता है. वह इस दुकान का पता कभी नहीं भूलता है.
जानें क्यों दही-जलेबी है खास
अजय कुमार मोदनवाल की दही-जलेबी की दुकान इसलिए खास है. क्योंकि ये मैदा फेंटने की कला में निपुण हो चुके हैं और जलेबी में पड़ने वाले इलायची का बुरादा जलेबी को अधिक खास बना देता है. साथ ही दही का बेहतर जमाव और हल्का खट्टापन लोगों को अपनी तरफ खींच लाता है. बता दें कि यह दुकान सुबह नाश्ता करने वाले लोगों के लिए सबसे बेहतर मानी जाती है.
जानें कब से चल रही है दुकान
Bharat.one से बातचीत करते हुए दुकानदार अजय कुमार मोदनवाल ने बताया कि उनकी यह दुकान पिछले 35 सालों से लगाई जा रही है, जो सुल्तानपुर के लोगों की पहली पसंद बन गई है. आज इस दुकान पर लोगों की काफी भीड़ रहती है.साथ ही अजय कुमार मोदनवाल के साथ साथ उनकी मां भी दुकान संभालने का काम करती हैं.
जानें दुकान खुलने और बंद होने का समय
इस दुकान के खुलने और बंद होने का समय दुकान द्वारा निश्चित किया गया है, जो सुबह 6 बजे से लेकर दोपहर 11 तक खुली रहती है. यह दुकान सुबह के नाश्ते के लिए लोगों को पसंद आती है. साथ ही अगर इस दुकान तक पहुंचना है, तो सुलतानपुर शहर में पंचमुखी हनुमानगढ़ी मंदिर के ठीक सामने ठेले पर यह दुकान लगाई जाती है.
FIRST PUBLISHED : September 19, 2024, 11:02 IST
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