ये हैं रांची के 5 फेमस लिट्टी चोखा कॉर्नर, अमेरिका-लंदन तक पैक करा कर ले जाते हैं लोग, लालू यादव भी दीवाने!

ये स्टॉल आपको देखने को मिलेगा रांची के पुराना हाई कोर्ट के बिलकुल पीछे. यहां पर आप किसी से भी पूछ लें वो आपको हाथ पकड़कर वहां छोड़ आएगा क्योंकि ये बहुत फेमस है. यहां की खास बात है कि इनकी फीलिंग बहुत ज्यादा होती है और बाहरी लेयर बहुत ही पतलाी होती है.

इससे आपको पूरा का पूरा सत्तू का टेस्ट मिलेगा और उसका शेप भी एकदम गोल होता है. ऐसा लगेगा जैसे लिट्टी मानो मशीन से बनकर निकाली गयी है. पूरी तरह घी में डूबने के बाद एक पीस की कीमत ₹20 होती है. संचालक भोला बताते हैं हम क्वालिटी से समझौता नहीं करते और यही हमारी सबसे बड़ी खासियत है.

ये कोयले की धीमी आंच में पकती है. जब लालू प्रसाद यादव अपने कोर्ट केस के दौरान रांची में रहते थे तो यहां की लिट्टी जरूर मंगवाते थे. साथ ही यहां के आसपास के लोग जब बाहर जाते हैं भले फ्लाइट से जाएं तो इसे पैक कराकर ले जाते हैं. कुछ तो मुंबई और अमेरिका तक इसे साथ ले जाते हैं क्योंकि उन्हें पता है कि ये खराब होने वाली नहीं है.

इसके अलावा बीजेपी ऑफिस के पास बीजेपी लिट्टी वाला है. यहां की लिट्टी इतनी फेमस है कि बीजेपी ऑफिस के बड़े-बड़े नेता यहीं से लिट्टी चोखा मंगवाते हैं. इसलिए ये जगह बीजेपी लिट्टी वाला के नाम से ही फेमस हो गयी है. यहां पर आपको टेस्टी चोखा दो तरह की चटनी व खासतौर पर टमाटर की चटनी मिलेगी जो स्वाद में लाजवाब होती है.

इसके बाद आ जाइये रांची के पंचवटी प्लाजा के ठीक सामने बनारसी लिट्टी वाला के यहां. यहां की लिट्टी की लत अगर एक बार लग गयी तो जल्दी छूटने वाली नहीं है, कीमत ₹20 पीस होती है. यहां खासतौर पर मिलने वाला बैगन का भरता, आलू का चोखा और सलाद का कॉन्बिनेशन आपको बार-बार खींचकर यहां लाएगा. 

यहां पर सामने ही कचहरी है तो वकीलों की लाइन लगी रहती है. एक दिन में 200 से 300 प्लेट की बिक्री आराम से हो जाती है. यहां से जो निकले वो इनकी लिट्टी ना खाए ऐसा नहीं हो सकता. ये इतनी सॉफ्ट होती हैं की बिना दांत वाले भी खा लें. संचालक बताते हैं, अदरक लहसुन डालकर सत्तू को अच्छे से मिलाते हैं और सत्तू हमारे घर का पिसा हुआ रहता है, एकदम ओरिजिनल इसीलिए स्वाद काफी अच्छा आता है.

हीनू स्थित स्वामी बाबा लिट्टी भी अगली फेमस जगह है. यहां पर आपको साधु बाबा लिट्टी बनाते हुए दिखेंगे और इनका स्वाद भी गजब का होता है. पिछले 20 सालों से इनका स्वाद बरकरार है और आसपास जो भी होता है इनके पास खाने जरूर आता है. इनका नाम भी बाबा ही है. बाबा बताते हैं मैंने सन्यास धारण कर लिया है और अपने जीवन यापन के लिए मैं घर-घर जाकर भिक्षा नहीं मांगता बल्कि ये काम करता हूं. 

वे आगे कहते हैं, ‘मुझे पैसे का मोह नहीं है इसलिए क्वालिटी के साथ कभी समझौता नहीं करता.’ एकदम ओरिजिनल सत्तू आटा और जितने भी मसाले होते हैं सब खासतौर पर तैयार किए जाते हैं. बैगन का भरता, आलू चोखा, दो-तीन तरह की चटनी, टमाटर की चटनी, सलाद व मिर्च इन सब चीजों के साथ इसे परोसा जाता है. ऐसे में आपको लगेगा कि आप लिट्टी चोखा का एक प्लैटर ही खा रहे हैं. यहां भी कीमत ₹20 ही है.