स्वाद का है खजाना! यूपी में धूम मचा रही है हरियाणा की जलेबी, लोगों को बना दिया है दीवाना

बहराइच: राजस्थान के रहने वाले गनपत राम को पढ़ाई में विफलता मिलने के बाद काम की तलाश में इधर-उधर भटकना पड़ रहा था. तभी उनके मन मे ख्याल आया कि क्यों न खुद का बिजनेस शुरू किया जाए.  उन्होंने राजस्थान से यूपी के बहराइच जिले में आकर जलेबी का व्यापार चालू कर दिया.

कम पैसे में शुरू किया व्यापार
गनपत राम ने बताया कि ये व्यापार कम पैसों से शुरू हो जाता है. साथ ही ज्यादा जगह की भी जरूत नही पड़ती है. इसलिए उन्होंने बहराइच में आकर जलेबी बना कर बेचने का काम शुरू कर दिया. इन्होंने अपना जलेबी बेचने का व्यापार हरियाणा स्पेशल जलेबी के नाम से शुरू किया.

इस दुकान की खास बात ये है कि इनकी हरियाणा स्पेशल जलेबी पूरे भारत में बिकती है. एक जिले में सिर्फ एक ही स्टॉल लगता है. इस तरह पूरे भारत में इनके यहां के लोग जलेबी का स्टॉल हरियाणा स्पेशल जलेबी के नाम से लगा रखे हैं.

खास होती है जलेबी की चाशनी
जलेबी की चाशनी के बारे में गणपत राम ने बताया कि ये चासनी कम चीनी की और कुछ खास मसाले डाल कर तैयार करते हैं. जिसमे इलाइची और लौंग आदि सामग्री डाल कर बनाते हैं.

हरियाणा स्पेशल जलेबी की कीमत
हरियाणा स्पेशल जलेबी बहराइच में इनको बिकते हुए लगभग 4 से 5 साल हो गए. शुरुआती दौर में जलेबी की कीमत 140 रुपए प्रति किलोग्राम हुआ करती थी. वहीं, अगर आज की कीमतों की बात करें तो 160 रुपए प्रति किलोग्राम के हिसाब से बिकती है. जिसको खाने के लिए लोगों की हर वक्त भीड़ लगी रहती है. यहां दुकान पर आपको हर वक्त गरमा-गरम जलेबी खाने को मिल जाएगी.

यहां मिलती है हरियाणा स्पेशल जलेबी
बहराइच में आपको सिर्फ हरियाणा स्पेशल जलेबी की एक ही दुकान मिलेगी, यह दुकान बहराइच शहर में रोडवेज बस स्टॉप के पास पांडे कॉम्प्लेक्स के बगल में मिल जाएगी. जहां आप को गरमा-गरम जलेबियां गैस पर नहीं बल्कि आग की अंगेठी बनी हुई मिल जाएगी, जो आपको सुबह से ही मिलनी शुरू हो जाती है और रात 10 बजे तक मिलती है.