हर फूडी को खींच लाता है इस आलू चाप का जादू, स्वाद ऐसा की उंगलियां चाटते रह जाएंगे आप

आदित्य आनंद/गोड्डा: गोड्डा के महागामा में स्थित आलू चाप की दुकान जिले भर में अपनी विशेष पहचान बना चुकी है. यहां प्रतिदिन तीन घंटे की दुकानदारी में 400 से अधिक आलू चाप की बिक्री होती है. ये दुकान अपनी अद्भुत चटनी के लिए मशहूर है, जिसमें लहसुन और लाल मिर्च से बनी चटनी तथा सरसों और पोस्ता से बनी चटनी शामिल है. इस चटनी का विशेष स्वाद आलू चाप को एक अलग ही स्तर पर ले जाता है.

दोपहर का खास समय
आलू चाप का मजा लेने के लिए आप शाम 4 बजे से 7 बजे के बीच यहां आ सकते हैं. इस समय में, ग्राहकों की भीड़ इस रेड़ी ठेला के आलू चाप के लिए लंबी लाइन में खड़ी रहती है. ये आलू चाप खाने का एक अनूठा अनुभव है, जहां हर कोई इसके स्वाद का दीवाना है.

आलू चाप बेचने वाले दुकानदार उत्तम कुमार ने Bharat.one को बताया कि, वह पिछले 8 साल से महागामा के जिलाटॉप लाइब्रेरी के समीप अपनी दुकान लगाते आ रहे हैं. इस दुकानदारी से उनकी दैनिक आय 600 से 800 रुपए के बीच होती है. उत्तम ने ये भी बताया कि वह मटर के बेसन से आलू चाप बनाते हैं और आलू का मसाला घर के मसालों से तैयार करते हैं, जिसमें हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का खास उपयोग किया जाता है.

चटनी का स्वाद
आलू चाप का खास स्वाद इसकी चटनी में छिपा है. पहली चटनी सरसों, बादाम और पोस्ता से बनाई जाती है, जबकि दूसरी चटनी लाल मिर्च, लहसुन और अदरक से बनती है. ये दोनों चटनियां आलू चाप के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती हैं और इसे एक अनूठा अनुभव बनाती हैं.

ग्राहक की प्रतिक्रिया
आलू चाप का स्वाद चखने आए सोरभ ने बताया कि वह रोजाना 3 से 4 पीस आलू चाप खाते हैं, जिसकी कीमत 5 रुपए प्रति पीस है. उन्होंने कहा, इस दुकान का आलू चाप इतना स्वादिष्ट होता है कि एक पीस में मन नहीं भरता. गोड्डा के महागामा में आलू चाप का यह अनुभव न केवल स्वाद से भरपूर है, बल्कि यहां की दुकानदारों की मेहनत और समर्पण का भी प्रतीक है.