Gopalganj Thawe Famous Pidikiya Story: बिहार के गोपालगंज स्थित प्रसिद्ध थावे भवानी मंदिर का प्रसाद सिर्फ आस्था नहीं, बल्कि शुद्धता का प्रतीक बन चुका है. यहां का ‘गौरीशंकर पिड़िकिया’ आज एक ऐसा ब्रांड बन गया है, जिससे करीब 300 परिवारों की जीविका चल रही है. इस व्यवसाय की कहानी 100 साल पुरानी है. सीवान से आए गौरीशंकर साह ने संघर्ष के दिनों में जब पिड़िकिया बेचना शुरू किया, तब एक साधु ने उन्हें शुद्ध घी और खोया इस्तेमाल करने की सलाह दी. इस छोटे से बदलाव ने ऐसा जादू किया कि आज उनके नाम से पटना से लेकर सीवान तक 30-40 दुकानें संचालित हो रही हैं. मैदा, शुद्ध घी और खोया के मिश्रण से तैयार इस मिठाई की मांग विदेशों तक है. एक अनुमान के मुताबिक, सामान्य दिनों में प्रत्येक दुकान से 50 किलो और नवरात्र में एक क्विंटल से अधिक की बिक्री होती है. ताजगी और शुद्धता ही इस व्यापार की सफलता का मूल मंत्र है. आज यह स्ट्रीट फूड न केवल थावे की पहचान है, बल्कि स्थानीय युवाओं के लिए एक सफल बिजनेस मॉडल भी है.
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https://hindi.news18.com/videos/lifestyle/recipe-gopalganj-thawe-bhawani-mandir-mysterious-sadhu-tips-thawe-pidikiya-global-brand-local18-ws-kl-10147090.html
