अब आजमगढ़ में लीजिए इंदौरी पोहे का मजा, स्वाद ऐसा की देखते ही मुंह में आएगा पानी; नोट करें लोकेशन

Azamgarh Food: अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपको आजमगढ़ की एक ऐसी जगह बताने जा रहे हैं जहां पर आप स्वादिष्ट इंदौरी पोहे का लुफ्त उठा सकते हैं. सुबह के नाश्ते के लिए पोहा एक बेहतरीन डाइट हो सकता है. इस हेल्थी डाइट वाले नाश्ते का मजा लेने के लिए आप जिले के सदर अस्पताल के समीप आ सकते हैं. जहां पर स्वादिष्ट पोहे की यह दुकान लगाई जाती है. वैसे तो पोहा एक ऐसी डिश है. जिसे घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है. लेकिन इंदौरी तड़के वाले पोहे का मजा लेने के लिए आपको कुछ विशेष मसाले की जरूरत होती है. जिसका इस्तेमाल करते हुए इस दुकान पर चटपटेदार इंदौरी पोहा खाया जा सकता है.

लोकेल18 से बातचीत करते हुए दुकानदार ने बताया कि इंदौर में रहकर उन्होंने पढ़ाई के दौरान यह डिश बनाना सिखा. जिसे आज वह आजमगढ़ के लोगों को परोस रहे हैं. उन्होंने बताया कि इसे सीखने के बाद उन्होंने इसकी शुरुआत लखनऊ में की. जहां पर उन्होंने काफी दिन तक अपने साथियों के साथ इंदौरी पोहा बनाने का व्यापार किया. जिसे लोगों द्वारा खूब पसंद किया गया, वहीं अब इसे वह अपने शहर में शुरू कर रहे हैं. पिछले 6 महीने से आजमगढ़ में इस दुकान का संचालन किया जा रहा है. जहां पर मिलने वाला यह इंदौरी पोहा लोगों को खूब पसंद भी आ रहा है.

इस खास मसाले से आता है स्वाद
दुकानदार ने बताया कि इस इंदौरी पोहा को बनाने के लिए सबसे पहले चिवड़े को अच्छी तरह से तैयार किया जाता है. जो कि इस दिशा की सबसे मुख्य चीज होती है. इसके बाद दूसरी सबसे मुख्य चीज होती है. इसमें उपयोग होने वाले मसाले इस मसले को तैयार करने की विधि भी उन्होंने इंदौर में रहकर ही सीखी है. इस मसाले के उपयोग से पोहे का स्वाद और बेहतरीन हो जाता है यही कारण है कि लोग इसे खूब पसंद करते हैं. इसके अलावा इस डिश में मूंगफली और बेसन की नमकीन के साथ-साथ अनार के दोनों की स्टफिंग भी की जाती है. जो इसे एक कंप्लीट इंदौरी पोहे बनाता है. ऐसे में अगर आप भी इंदौरी पोहे का लुफ्त अपने शहर आजमगढ़ में उठाना चाहते हैं तो आपको भी जिले के सदर अस्पताल के समीप इस दुकान पर जा सकते है.