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Chapra Famous Aloo Chap Shop: छपरा की इस दुकान में पिछले 40 सालों से आलू चाप बिक रहा है. घरेलू मसालों से तैयार इनकी खास रेसिपी का आनंद लेने, जिले के कोने-कोने से लोग आते हैं. हर दिन 500 से 800 पीस की बिक्री होती है और कीमत केवल पांच रुपये है.
सब घर पर करते हैं तैयार
जब भी लोगों को आलू चाप खाने का मन करता है तो वे रामबाबू शाह की दुकान पर पहुंच जाते हैं. यहां गरमा-गरम आलू चाप मिलता है. इनकी दुकान पर घरेलू मसालों से आलू चाप तैयार किया जाता है. इसके बाद इसे सरसों के तेल में तला जाता है. इसकी वजह से स्वाद और बढ़ जाता है. इनकी शॉप पर खुद बेसन तैयार होता है, घर में मसाले तैयार किए जाते हैं और इन सभी को डालकर आलू चाप बनाया जाता है.
यही वजह है कि जिले के कोने-कोने से लोग यहां आलू चाप का स्वाद लेने के लिए आते हैं. दुकानदार ने बताया कि ‘पिछले 40 वर्षों से मैं लोगों को स्वादिष्ट आलू चाप का स्वाद चखा रहा हूं. एक पीस ₹5 में बेचता हूं. रोज 500 से 800 पीस बेच देता हूं. इसी दुकान से घर का खर्च चलता है. बच्चों की पढ़ाई होती है. जिले के कोने-कोने से लोग यहां स्वाद लेने के लिए आते हैं.’
बुंदेलखंड यूनिवर्सिटी से मास कम्यूनिकेशन एंड जर्नलिज़्म में मास्टर्स, गोल्ड मेडलिस्ट. पत्रकारिता का सफर दैनिक जागरण से शुरू हुआ, फिर प्रभात खबर और ABP न्यूज़ से होते हुए Bharat.one Hindi तक पहुंचा. करियर और देश की …और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-aloo-chap-best-shop-in-chapra-40-years-old-authentic-taste-local18-ws-kl-9640663.html
