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Aloo matar ki ghughri: सर्दियों में मटर खूब मिलता है. इससे आप मटर पनीर, आलू मटर, मटर का हलवा तो बनाते ही होंगे, लेकिन झटपट बनने वाली रेसिपी आलू मटर की घुघरी कभी बनाए हैं? अब तक नहीं चखा मटर घुघरी का स्वाद तो इस…और पढ़ें
आलू मटर की घुघरी रेसिपी.
हाइलाइट्स
- सर्दियों में बनाएं हेल्दी आलू मटर की घुघरी.
- आलू मटर की घुघरी नाश्ते या स्नैक्स में खा सकते हैं.
- मटर, आलू, जीरा, हरी मिर्च, नमक, धनिया से बनाएं.
Aloo matar ki ghughri: सर्दियों का मौसम चल रहा है. इस मौसम में हरे-हरे मटर खूब मिलते हैं. मटर में ढेरों पोषक तत्व होते हैं जैसे विटामिन सी, बी6, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फाइबर आदि. आलू मटर लोग खूब बनाकर खाते हैं. साथ ही मटर पनीर का कॉम्बिनेशन तो जबरदस्त होता है. लोग पोहे में भी हरी मटर डालते हैं, ढेरों सब्जियों में इस्तेमाल करते हैं. इसका हलवा भी बनता है, लेकिन आज आपको जो हम हरी मटर की रेसिपी बता रहे हैं वो आपको बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगेगा. यह बेदह हेल्दी और पोष्टिक तत्वों से भरपूर रेसिपी है. इस रेसिपी का नाम है आलू मटर की घुघरी या घुघनी. इसे आप नाश्ते या फिर शाम में चाय के साथ स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं. तो चलिए जानते हैं आलू मटर की घुघरी बनाने की रेसिपी.
आलू मटर की घुघरी बनाने के लिए सामग्री
हरी मटर- 250 ग्राम
आलू- 2 छोटे टुकड़े में कटे
जीरा- आधा चम्मच
हरी मिर्च- 2 कटी हुई
नमक-स्वादानुसार
हरी धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
तेल-1-2 छोटा चम्मच
आलू मटर की घुघरी बनाने की विधि
सबसे पहले मटर को छील लें. आलू को छोटे टुकड़े में काट लें. आप चाहें तो आलू को हल्का उबाल भी सकते हैं. अब कड़ाही गैस चूल्हे पर रखें और इसमें तेल डाल दें. तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालें. अब हरी मिर्च भी डाल दें. अब मटर और आलू को साथ डालकर इसे कम आंच पर भूने. तब तक पकाएं जब ये दोनों पक जाएं. अब इसमें नमक, हरी धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. तैयार है आलू मटर की बेहद सिंपल घुघरी की रेसिपी. आप इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए चाट मसाला, प्याज, लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं. इसमें मसाले अधिक नहीं हैं. बिना अधिक तेल-मसाले वाली ये रेसिपी बेहद ही आसान है बनाना. अगर आपके घर में फ्रोजन मटर रहता है तो मटर छीलने का भी समय बच जाएगा. तो एक बार इस मटर की घुघरी को बनाकर जरूर टेस्ट करें.
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January 28, 2025, 09:16 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-how-to-make-aloo-matar-ki-ghughri-for-evening-snack-very-easy-winter-recipe-matar-ki-ghughri-banane-ka-tarika-in-hindi-8990169.html
