भीलवाड़ा. कचौरी का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. आमतौर पर आपने छोटे-छोटे साइज की कचौरियां खाई होंगी, लेकिन क्या आपने कभी 11 इंच की विशालकाय कचौरी देखी है? राजस्थान के भीलवाड़ा में इस अनोखे कचौरी के स्वाद अनुभव कर सकते हैं. यहां गंगापुर चौराहे पर नसीराबाद का मशहूर “कचौरा” मिलता है, जिसकी साइज और स्वाद दोनों ही लोगों को हैरान कर देते हैं. करीब 650 ग्राम वजनी इस कचौरे में 250 ग्राम मसाले भरे जाते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है. दिलचस्प बात यह है कि एक कचौरा खाने के लिए 4-5 लोगों की जरूरत पड़ जाती है. इतना भरपेट और स्वादिष्ट कचौरा खाने के बाद दिनभर भूख लगना मुश्किल हो जाता है. यही वजह है कि यह कचौरा न केवल स्थानीय लोगों की पहली पसंद है बल्कि बाहर से आने वाले लोग भी इसे जरूर चखते हैं. 11 इंच की कचौरी अपने अनोखेपन और जायके के कारण भीलवाड़ा की खास पहचान बन चुकी है.
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https://hindi.news18.com/videos/lifestyle/recipe-bhilwara-11-inch-kachori-viral-street-food-taste-dhamaka-bite-fun-local18-ws-kl-9652260.html
