इस आसान रेसीपी से बनाएं लौकी के लड्डू, स्वाद ऐसा कि लोग भूल जाएंगे मोतीचूर और बेसन! सेहत भी रहेगी फिट

Last Updated:March 20, 2025, 12:08 IST

Lauki Ke Laddu Recipe: लौकी के लड्डू स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं. इन्हें बनाना आसान है. प्रिया बताती हैं कि लौकी, घी, ड्राई फ्रूट्स, इलायची, जायफल, नारियल और चीनी से ये लड्डू बनाए जाते हैं.

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लौकी से बने लडडू 

हैदराबाद: लौकी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. आपने लौकी की सब्जी जरूर खाई होगी, लेकिन क्या कभी लौकी के लड्डू का स्वाद चखा है? अगर नहीं, तो एक बार जरूर ट्राई करें! ये लड्डू स्वाद में लाजवाब होते हैं और खास बात यह है कि इन्हें बनाना भी बेहद आसान है. आप इन्हें घर आए मेहमानों के सामने भी परोस सकते हैं और हर कोई इसका स्वाद पसंद करेगा.

लौकी के लड्डू बनाने की सामग्री
गृहिणी प्रिया बताती हैं कि लौकी के लड्डू बनाने के लिए 2 कप कद्दूकस की हुई लौकी, 4-5 बड़े चम्मच घी, 2 कप ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, नारियल बुरादा, और 250 ग्राम चीनी चाहिए. इसके अलावा, एक पैन या कड़ाही की जरूरत होगी, जिसमें आप आसानी से यह स्वादिष्ट लड्डू बना सकते हैं.

लौकी के लड्डू बनाने की विधि
प्रिया बताती हैं कि सबसे पहले लौकी को कद्दूकस कर लें और अच्छी तरह निचोड़ लें ताकि उसमें मौजूद अतिरिक्त पानी निकल जाए. इसके बाद एक पैन में घी डालें और कद्दूकस की हुई लौकी को 5-6 मिनट तक अच्छे से भूनें. जब लौकी हल्की नरम हो जाए, तो उसमें चीनी डालें और कुछ देर तक पकाएं. जब चीनी का पानी सूख जाए, तो उसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें. अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें. जब यह ठंडा हो जाए, तो उसमें नारियल बुरादा और इलायची पाउडर डालें और अपने हाथों से गोल-गोल लड्डू बना लें.
अब आपके स्वादिष्ट लौकी के लड्डू तैयार हैं! इन्हें आप अपने मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं और खुद भी इसका मजा ले सकते हैं.

सेहत के लिए फायदेमंद
लौकी फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है और कब्ज व एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करती है. इसके अलावा, लौकी शरीर को कई तरह के पोषक तत्व भी प्रदान करती है, जिससे यह एक हेल्दी और टेस्टी डेजर्ट ऑप्शन बन जाता है.