सर्दियों में मिलने वाले खास आइटम्स में एक है सिंघाड़ा जिसे पोषण का पावरहाउस कहा जाए तो गलत नहीं होगा. इस सीजन में लोग इसकी चाट बनाकर खाते हैं. सिंघाड़े केवल एक सीटी आने तक उबालें, फिर छील लें. इसके बाद घी में अदरक डालकर छौंक दें. अब नींबू, काली मिर्च, हरी धनिया, मिर्च, चाट मसाला, सेंधा नमक डालें और गरम-गरम परोसें.
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