मुरादाबाद /पीयूष शर्मा: मीठे खाने के शौकीन लोगों को हमेशा कुछ अलग और टेस्टी खाने का मन होता ही है, जो उनके मीठे की क्रेविंग को शांत कर सके. वैसे तो बाजारों में भी कई तरह की स्वीट डिश मिल जाती है. लेकिन, इन दिनों मुरादाबाद के पाकबड़ा में कैलसा रोड स्तिथ रॉयल स्वीट्स पर बनने वाली एक मिठाई ने धूम मचा रखी है. यह मिठाई उत्तराखंड की रेसिपी है, जो मुरादाबाद में तैयार की जाती है और लोगों को बेहद पसंद आती है.
इस मिठाई ने इतनी धूम मचा रखी है कि इसकी ट्रे आते ही खाली हो जाती है. लोगों को यह जमकर पसंद आ रही है. दुकानदार ने इसकी कीमत भी बहुत मुनासिब रखी है, जिसकी वजह से हर वर्ग का व्यक्ति इसे खरीद कर मिठाई का लुत्फ उठा सकता है. दुकानदार जुबेर आलम अंसारी ने बताया कि हमारी दुकान कैलसा रोड पर पाकबड़ा क्षेत्र में पड़ती है. इसके साथ ही हमारी दुकान पर यह बाल मिठाई तैयार की जाती है जो मुरादाबाद की नहीं, उत्तराखंड की रेसिपी है. वहां की रेसिपी के अनुसार ही हमने बिल्कुल हूबहू मुरादाबाद में यह मिठाई तैयार की है.
ऐसे तैयार होती है बाल मिठाई
आगे उन्होंने बताया कि यह मिठाई खोए से तैयार की जाती है. इसकी बहुत अच्छी डिमांड भी रहती है. उन्होंने कहा कि मावा और खोए से यह मिठाई तैयार होती है. इसके ऊपर जो दाना बना होता है, वह चीनी से बनाया जाता है. जो देखने में बेहद खूबसूरत होता है. इसे देखते ही मुंह में पानी आ जाता है. यह मिठाई इन दोनों लोगों को जमकर पसंद आ रही है. उन्होंने कहा यह बहुत अलग मिठाई है और यूनिक मिठाई है जो हर जगह नहीं मिलती है. हमारे पास ही यह मिठाई उपलब्ध रहती है. उन्होंने कहा कि इस मिठाई की कीमत भी बहुत ही मुनासिब रखी है. क्योंकि, हर वर्ग का व्यक्ति इसे खरीद कर इसका आनंद ले सकता है. इसे देखते हुए 400 प्रति किलोग्राम के हिसाब से इस मिठाई को लोगों को मुहैया करा रहे हैं.
FIRST PUBLISHED : August 21, 2024, 16:31 IST
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-now-uttarakhand-famous-bal-mithai-available-in-moradabad-know-the-recipe-8616856.html
