धनबाद. धनबाद के गोविंदपुर में एक ऐसा पेड़े की दुकान है, जो लगभग 120 सालों से अपनी परंपरा और स्वाद को बनाए रखा है. इस दुकान की खासियत यह है, कि यहां हर दिन ग्राहकों की भारी भीड़ उमड़ पड़ती है. इंद्रजीत दास, जो इस दुकान के वर्तमान मालिक हैं, उन्होंने बताया कि इस प्रतिष्ठान की शुरुआत उनके दादाजी ने की थी. अब यह दुकान तीसरी पीढ़ी तक पहुंच चुकी है और इतने सालों में ग्राहकों का अटूट प्यार और भरोसा हासिल हुआ है.
गुणवत्ता से नहीं करते हैं समझौता
इंद्रजीत दास ने बताया कि उनके पेड़े की खासियत इसका अनोखा स्वाद है, जो केवल शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले सामग्रियों के उपयोग से संभव हो पाता है. वह बताते हैं, हम अपने पेड़े में गाय के दूध और बढ़िया क्वालिटी की चीनी का प्रयोग करते हैं. हमारा उद्देश्य रहता है कि हमेशा ग्राहकों को बेहतरीन स्वाद और गुणवत्तापूर्ण मिठाई प्रदान करें. यही कारण है कि हमारा पेड़ा धनबाद में सबसे अलग और लोकप्रिय है. 120 सालों से जो ग्राहकों का विश्वास हमारे पर है वह विश्वास हमेशा बनाए रखने की कोशिश करता हूं.
पूरे धनबाद में ऐसा स्वाद कहीं नहीं
इस दुकान में एक बार में करीब 140 किलो पेड़ा बनाया जाता है. ग्राहकों की संतुष्टि के लिए यहां क्वालिटी के साथ-साथ क्वांटिटी का भी खास ध्यान रखा जाता है. इंद्रजीत कहते हैं- “आप पूरे धनबाद में कहीं भी पेड़ा खाकर देखिए, लेकिन हमारे पेड़े का स्वाद आपको अलग ही महसूस होगा ऐसा. आपको कहीं नहीं मिलेगा. हमारी सफलता का राज ग्राहकों का भरोसा और प्यार है, जो हमें लगातार मोटिवेट करता है. “
पेड़े की कीमत भी काफी वाजिब रखी गई है. यहां एक पीस पेड़ा मात्र 10 रुपये में और प्रति किलो 400 रुपये में उपलब्ध है. यह दुकान धनबाद के लोगों के बीच न केवल मिठाई बल्कि परंपरा और स्वाद का एक प्रतीक बन चुकी है.
FIRST PUBLISHED : December 12, 2024, 12:39 IST
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