औरंगाबाद में फेमस है शर्मा जी का समोसा चाट, रोजाना 200 प्लेट चट कर जाते हैं लोग, 70 हजार है महीने की कमाई

औरंगाबाद. बिहार के औरंगाबाद जिले में वैसे तो कई व्यंजन हैं, जो जिले भर में प्रसिद्ध है. उन्हीं व्यंजनों में से एक है रफीगंज स्थित शर्मा जी का चाट दुकान. यहां सुबह से शाम तक ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. यहां खाने वाले ग्राहकों ने बताया कि यहां के चाट और समोसे के स्वाद का पूरे रफीगंज में कोई तोड़ नहीं है. रोजना 200 से अधिक प्लेट की बिक्री हो जाती है.

होटल में 5 वर्षों तक किया काम

पिछले 25 वर्षों से चाट बेच रहे अजय शर्मा ने बताया कि वो दिल्ली में मजदूरी करके अपना खर्च चलाते थे. लेकिन, घर की जिम्मेवारियों ने उन्हें वापस घर आने पर मजबूर कर दिया. उन्होंने बताया कि दिल्ली में रहकर होटल में वेटर का काम करते थे. 5 वर्षों तक काम करने के दौरान ही वहां समोसा चाट सहित अन्य चीजें बनाना सीख लिया. लेकिन, घर में अकेला होने की वजह से यही आ गया और चाट और समोसा की दुकान खोल लिया.

कर्ज लेकर शुरू किया व्यवसाय

शर्मा जी ने बताया कि दुकान खोलने के लिए उनके पास प्रयाप्त पैसे नहीं थे, इसके बाद उन्होंने अपने पड़ोसी से 50 हजार रुपए कर्ज़ लेकर मिठाई दुकान की शुरूआत की. आज उनके यहां चाट खाने वालों की भीड़ लगती है. अजय शर्मा ने बताया कि मिठाई दुकान में 50% से अधिक का मुनाफा है, लेकिन इसमें रिस्क भी अधिक है, क्योंकि यहां रोज बनाना और बेचना पड़ता है. अगर कोई भी सामान नहीं बिकता है तो उसका सीधा नुकसान होता है.

रोजाना 5 हजार की हो रही सेल

बता दें रोजाना यहां 500 से अधिक समोसा बनता है. प्रति पीस समोसे की कीमत 8 रुपए तक है. वहीं समोसा चाट 25 रुपए  प्लेट तक में बिकता हैं. शर्मा जी ने बताया कि यहां रोजाना समोसा और चाट से 5 हजार रुपए से अधिक की बिक्री होती है. जिससे उनके परिवार का खर्च चलता है और बच्चों की पढ़ाई कराते है.