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Tips to buy red and sweet watermelon: तरबूज खरीदते समय ध्यान दें कि कार्बाइड से पका हुआ न हो. सही तरबूज चुनने के लिए ठोकने पर खोखली ध्वनि, आकार में छोटा लेकिन भारी, हरे-पीले निशान हो तो ये संकेत प्राकृतिक रूप स…और पढ़ें
पीले रंग के पैच वाला तरबूज इस बात को दर्शाता है कि ये धूप में नेचुरल तरीके से पका है.
How to Select watermelon: गर्मियों का सुपरफूड है तरबूज (Watermelon), जो सब्जी और फल मार्केट में हरे-हरे बड़े-बड़े साइज के मिलते हैं. तरबूज में पानी की मात्रा ही सबसे अधिक होती है, लगभग 92 प्रतिशत तो पानी ही होता है. यह एक ऐसा फल है जो आपके शरीर को गर्मी के मौसम में हाइड्रेटेड रखता है. इसके लाल-लाल गूदे को खाएं या फिर स्मूदी, जूस, फ्रूट सलाद आदि बनाकर खाएं. स्वाद में मीठा और भरपूर पानी वाला ये फल सेहत को कई लाभ पहुंचाता है.
कई बार कुछ फलों को अब फल विक्रेता कार्बाइड से पकाकर बेचते हैं. आम के साथ ऐसा खूब होता है, लेकिन तरबूज में भी अब फल बेचने वाले कुछ ऐसे ही नुकसानदायक ट्रिक अपनाने लगे हैं ताकि इसे जल्दी पका सकें, बड़ा करके बेच सकें. ऐसे में कौन सा तरबूज खाने लायक है, किसका स्वाद मीठा होगा, कौन सा नेचुरल तरीके से बड़ा हुआ है, इससे जानना जरूरी है. तरबूज असली है या नकली, इसे पहचानने के लिए यहां बताए गए कुछ बातों पर गौर करें…
सही तरबूज खरीदने के ट्रिक्स
–मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने असली-नकली तरबूज की पहचान करने के कुछ टिप्स अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किए हैं. पंकज भदौरिया के अनुसार, इन दिनों तरबूजों में रंग और आकार को बेहतर बनाने के लिए रसायनों और ग्रोथ रेगुलेटर्स का इस्तेमाल किया जा रहा है. तरबूज में कलर्स इंजेक्ट करके इन्हें लाल करने की खूब कोशिश की जा रही है. कार्बाइड से इन्हें पकाया जाता है और forchlorfenuron नामक एक ग्रोथ रेगुलेटर से इसका आकार बढ़ाया जाता है.ऐसे में आप मार्केट जाकर सही तरबूज चुन भी रहे हैं या नहीं, ये कैसे जानें? इन महत्वपूर्ण टिप्स को तरबूज खरीदते समय ध्यान रखें. प्राकृतिक रूप से पके तरबूज को खरीदने के इन ट्रिक्स को फॉलो करें, स्वाद में मीठा और अंदर से लाल होगा तरबूज.
1. जब भी आप मार्कटे से तरबूज खरीदें तो उसे हाथों में उठाकर अपनी उंगलियों, हथेलियों से ठोक-बजाकर चेक करें. यदि इस फल पर ठोकने से हॉलो साउंड यानी खोखली ध्वनि आए तो समझ लें कि तरबूज अंदर से मीठा होगा.
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