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How to store black gram: काले चने और छोले को घुन से बचाने के लिए लाल मिर्च, तेजपत्ता और दालचीनी का उपयोग करें. इन्हें एयर टाइट कंटेनर में रखें और नमी से बचाएं. इन उपायों से अनाज लंबे समय तक सुरक्षित रहेंगे.
दालचीनी से भी छोले, चने से घुन को दूर रख सकते हैं.
हाइलाइट्स
- लाल मिर्च से चने और छोले को घुन से बचाएं.
- एयर टाइट कंटेनर में चने और छोले स्टोर करें.
- तेजपत्ता और दालचीनी से घुन को दूर रखें.
How to store black gram: काले चने और छोले यानी सफेद चना अधिकतर लोग खाना पसंद करते हैं. काले चने को स्प्राउट करके खाएं या फिर छोले, घुघनी की तरह बनाकर खाएं, ये शरीर को घोड़े सी ताकत देने के लिए काफी है. वहीं, सफेद चना जिसे छोले भी कहा जाता है, वे लोग जरूर किचन के फूड आइटम में रखते हैं, जिन्हें छोले भटूरे खाना बड़ा अच्छा लगता है. वैसे, गर्मियों के मौसम में ये अनाज बहुत जल्दी खराब भी होने लगते हैं. यदि आप इसे रेगुलर धूप न दिखाएं तो इनमें घुन, कीड़े लगने शुरू हो जाते हैं. ऐसे में इन्हें लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आप कुछ तरीके यहां जान लें.
काले चने और छोले में घुन लगने से कैसे बचाएं
– काले चने और छोले में घुन लग जाए और आप इस पर जल्दी ध्यान न दें तो ये एक-एक दाने में छेद करके इसे खोखला बना देते हैं. आप नहीं चाहते कि ये महंगे अनाज घुन के कारण खराब हो जाएं तो आप इसके डिब्बे में 3-4 लाल साबुत मिर्च रख दें. मिर्च की तेज गंध से घुन, कीड़े चने, छोले में पनप ही नहीं सकेंगे.
-अनाज, दाल आदि रखने के हमेशा एयर टाइट कंटेनर ही खरीदें. कई बार हवा लगने से भी ये जल्दी खराब हो जाते हैं. नमी ना बने इसका भी ध्यान रखें, क्योंकि नमी के कारण भी इनमें कीड़े, घुन बन सकते हैं.
– आप चने, छोले के डिब्बे में तेजपत्ता 2-3 रख सकते हैं. इसकी महक भी काफी तेज होती है, जिससे घुन,कीड़े जल्दी नहीं लगेंगे. आप महीनों इन महंगे अनाजों को स्टोर करके रख सकते हैं.
– कोशिश करें कि एक बार में सिर्फ एक किलो से ज्यादा ना खरीदें. कई बार ये इस्तेमाल नहीं होते और डिब्बे में पड़े-पड़े खराब होने लगते हैं.
-दालचीनी भी एक बेहतर तरीका है छोले, चने से घुन को दूर रखने के लिए, क्योंकि इसकी खुशबू भी काफी तेज होती है. तो आप इन नुस्खों को आजमाकर अपने अनाजों को फ्रेश रख सकते हैं.
February 28, 2025, 22:28 IST
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