Unique Bhel Recipe: उदयपुर के आदिवासी इलाकों की पारंपरिक रेसिपियों में बाजरे की भेल खास जगह रखती है. झाड़ोल और कोटड़ा के आदिवासी इसे लंबे सफर में ऊर्जा और पौष्टिकता के लिए बनाते हैं. बाजरे को हल्की आंच पर सेंका जाता है, फिर इसमें मूंगफली, हरी धनिया की चटनी, मीठी चटनी, बारीक कटे टमाटर और प्याज मिलाए जाते हैं. कुछ लोग नींबू और मसाले भी डालकर स्वाद बढ़ाते हैं. यह न सिर्फ भूख मिटाती है, बल्कि शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान रखती है. अब कई परिवार इसे छोटे स्तर पर बेचकर आमदनी भी कमा रहे हैं.
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https://hindi.news18.com/videos/lifestyle/recipe-bajra-bhel-traditional-tribal-recipe-udaipur-local18-9668227.html
