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Dry Fruit Cake Recipe : क्रिसमस का पर्व भारत में भी धूमधाम से मनाया जाता है. ऐसे में लोग तरह-तरह की मिठाइयां बनाते हैं. आज हम आपको घर पर ड्राई फ्रूट केक बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे. इसे खाने के बाद घर वाले आपकी जमकर तारीफ करेंगे.
कुछ दिनों के बाद क्रिसमस का त्यौहार आने वाला है. यूरोपीय देशों के साथ-साथ अब 25 दिसंबर को पूरे भारत में भी क्रिसमस का त्योहार धूमधाम से लोग मनाते हैं. खासकर ईसाई धर्म के लोग क्रिसमस बेहद खास तरीके से मनाते हैं.
क्रिसमस की खुशी एक दूसरे से बांटने के लिए आमतौर पर क्रिश्चियन घरों में केक बनाने की विशेष परंपरा है. आप भी अगर इस क्रिसमस पर घर पर केक बनाना चाहते हैं, तो ड्राई फ्रूट केक एक बढ़िया विकल्प हो सकता है.
अगर आप भी अपने परिवार और अपने सगे संबंधियों के साथ क्रिसमस सेलिब्रेशन घर में ही केक बनाकर करना चाहते हैं, तो ड्राई फ्रूट की केक उसके लिए सबसे बढ़िया है. घर पर ड्राई फ्रूट का केक बनाने के लिए ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है. आसानी से कुछ ही समय में आप ड्राई फ्रूट का केक बना सकते हैं.
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ड्राई फ्रूट का केक बनाने के लिए कुछ सामग्रियों की भी जरूरत पड़ती है, जो आपके घर में रहना जरूरी है. जैसे की मैदा, दही, दूध, बेकिंग पाउडर, बेकिंग कोडा, दूध पाउडर, ड्राई फ्रूट्स, वनीला एसेंस, बादाम कतरन,घी,चीनी पाउडर, नमक इत्यादि.
ड्राई फ्रूट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा छान लें. अब बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर, बेकिंग सोडा को भी छानकर बाउल में डाल लें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद इसमें एक चुटकी नमक डालकर मिला दें.
इसके बाद एक दूसरी बाउल लें और उसमें दही, चीनी पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिक्स कर दें. अब इसमें मैदे का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा कर डालें और मिलाएं. ऊपर से दूध डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद इस मिश्रण में वनीला एसेंस भी डालें और पेस्ट को अच्छी तरह से मिलाएं जिससे इसमें गुठली न रह जाए.
जब पेस्ट अच्छी तरह से तैयार हो जाए, तो इसमें बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाएं. अब बेकिंग टीन लें और उसमें घी लगाकर अच्छे से चिकना कर लें. इसके बाद इसमें तैयार किया बैटर डालें और जमीन पर दो-तीन बार टैप कर दें, जिससे बैटर अच्छे से सैट हो जाए और केक में बुलबुले न पड़ें और हवा न भरे.
इसके बाद बैटर के ऊपर बादाम कतरन को डालकर अच्छी तरह से फैला लें. अब प्रीहीट किए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर इसे आधा घंटे के लिए बैक करने के लिए छोड़ दें. तय समय के बाद केक निकाल लें. आपका स्वाद से भरपूर ड्राई फ्रूट केक बनकर तैयार हो चुका है.
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https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-make-delicious-dry-fruit-cake-at-home-on-christmas-easy-recipe-inside-local18-ws-kl-9974121.html
