सहारनपुर: यूपी के सहारनपुर में अगर आपको कुछ स्वादिष्ट खाना खाना है, तो चले आइये सिविल कोर्ट के सामने. जहां आपको 40 साल पुरानी पिंडी छोले भटूरे के नाम से दुकान मिलेगी. इस दुकान पर हजारों की संख्या में लोग रोजाना छोले भटूरे का स्वाद लेने आते हैं. स्वाद ऐसा कि लोग अपनी उंगलियां चाटते रह जाएं.
पिंडी छोले भटूरे को मिल चुका है आवार्ड
वहीं, सहारनपुर में सबसे अधिक होम डिलीवरी भी पिंडी के छोले भटूरे की होती है. सहारनपुर में ऑनलाइन डिलीवरी में पिंडी छोले भटूरे को 50,000 आर्डर पूरे करने पर अवार्ड भी मिला है. यानी की दुकान से हटकर भी लोग ऑनलाइन भी मंगाकर अपने घरों में पिंडी के छोले भटूरे का स्वाद लेते हैं.
घर से तैयार मसाले का होता है प्रयोग
पिंडी छोले भटूरे दुकान के मालिक अंकुर गर्ग बताते हैं कि पिछले 40 सालों से पिंडी की दुकान के छोले भटूरे लोगों को खूब भा रहे हैं. छोलों में डालने वाला मसाला पूरे सहारनपुर में कहीं नहीं मिलेगा. क्योंकि उस मसाले को अंकुर गर्ग घर पर ही तैयार करते हैं. साथ ही छोले भटूरे के स्वाद को लौकी और मिर्च का अचार और बढ़ा देता है. जहां छोले भटूरे के साथ स्पेशल तैयार किया गया रायता भी दिया जाता है. छोले भटूरे के साथ एक स्पेशल पुदीने की चटनी भी दी जाती है. पिंडी छोले भटूरे की दुकान पर रोजाना हजारों लोग खाने पहुंचते हैं.
दुकान के मालिक ने बताई खासियत
मालिक अंकुर गर्ग बताते हैं कि जब कस्टमर छोले भटूरे खाने के बाद तारीफ करते हैं, तो उनको ऐसा लगता है कि उनकी मेहनत वसूल हो गई. वहीं, छोले भटूरे खाने के बाद बेसन और मेवा का स्पेशल तैयार किया गया लड्डू भी दिया जाता है. छोले भटूरे के दाम की बात की जाए तो 60 रुपए से लेकर 100 रुपए तक की प्लेट तैयार की जाती है. जितने लोग दुकान पर छोले भटूरे खाने के लिए आते हैं. उतने ही लोग रोजाना ऑनलाइन ऑर्डर कर छोले भटूरे घर मंगा कर खाते हैं.
लोगों को खूब पसंद आता है छोले भटूरे का स्वाद
पिंडी के छोले भटूरे की दुकान पर छोले भटूरे खाने आए लोगों का कहना है कि वह पिछले 15 से 20 सालों से लगातार यहां पर छोले भटूरे खाने आ रहे हैं. यहां तक कि उनके बड़े भी यहां से छोले भटूरे मंगा कर खाया करते थे. छोले भटूरे का स्वाद ऐसा है की उंगलियां चाटते रह जाएं. वहीं, छोले भटूरे के स्वाद को इनका अचार और पुदीने से तैयार चटनी और भी बढ़ा देती है. अगर उनको दोपहर में कुछ अच्छा खाना होता है, तो वह तुरंत पिंडी छोले भटूरे की दुकान पर चले आते हैं.
FIRST PUBLISHED : August 26, 2024, 16:17 IST
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