खाने में दें सीक्रेट तड़का, सरसों तेल में बनाए ये देसी स्टाइल मटन, कम समय में लगेगा स्वाद का तूफान!

देसी मटन बनाने का तरीका. रात के समय में ज्यादातर लोग कुछ चटपटा या फिर तीखा खाना पसंद करते हैं, और जिसको लेकर ज्यादातर लोग घर में ही यह सभी आइटम्स बनाते हैं. वहीं नॉनवेज खाने वाले लोग बकरे के मटन को खूब स्वाद के साथ खाते हैं, और इसे बनाना भी आसान होता है. वहीं आज हम आपको देसी तरीके से मटन बनाना सिखाएंगे,जिससे आप कुछ ही देर में आप लाजवाब मटन बनाकर तैयार कर देंगे. वहीं Bharat.one को ज्यादा जानकारी देते बिंद्रा देवी ने बताया कि सबसे पहले आपको मटन के हिसाब से लहसुन, प्याज और अदरक लेनी होती है.

उसके बाद आपको इन सभी चीजों को काटकर मिक्सी में पीस लेने होता है. उसके बाद आपको एक कुकर में 2 से 3 चम्मच सरसों का तेल डाल लेना होता है, और फिर मिक्सी में पीसे हुए मसाले को खूब अच्छी तरह से लाल कर लेना होता है. उन्होंने बताया कि इसके बाद मिक्सी के अंदर टमाटर को पीस लेना होता है और फिर लाल किए गए मसाले में उसे भी मिलकर खूब अच्छी तरह से पका लेना होता है. वहीं जब हमारा मसाला तैयार हो जाए, तो उसके बाद उसमें स्वाद अनुसार नमक, मिर्च, हल्दी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लेना होता है. इसके बाद मटन के पीस को उसमें खूब अच्छी तरह से मिलाकर भून लेना होता है.

क्या-क्या डालें?
उन्होंने कहा कि जब यह मसाला अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें 2 से 3 गिलास पानी डालकर पकने देना होता है, जब दो से तीन कुकर की सिटी बज जाए. तब उस मटन को एक बार देख लें और फिर थोड़ी देर उसे ठंडा होने दें, जब वह बनकर तैयार हो जाएगा, तो उसमें बारीक थोड़ी सी धनिया डाल उन्होंने बताया कि उसके बाद आपका मटन बनकर तैयार हो जाएगा, और इस तरह से अगर आप मटन बनाते हैं तो कम समय में देसी मटन बनकर तैयार होगा, जो खाने में भी काफी ज्यादा स्वादिष्ट होगा. उन्होंने कहा कि इस तरह से हम कम समय में तरी वाला मटन बना सकते हैं, जो रोटी के साथ खाने में भी काफी अच्छा लगेगा.