घर पर आसानी से बनाएं ‘वेज सोया कीमा’, मक्के की रोटी के साथ खाने से बढ़ जाएगा स्वाद, बनाने का ये है परफेक्ट तरीका

Veg Soya Keema Recipe: किचन, मटन कीमे तो आपने बहुत सुने होंगे, पर क्या आपने कभी वेज कीमा का नाम सुना है? जी हां, ये डिश सोया से तैयार होती है. वेज सोया कीमा एक ऐसी डिश है जिसे आप लंच से लेकर डिनर में इस्तेमाल कर सकते हैं. यह खाने में बेहद टेस्टी और बेहद आसानी से बन जाती है. इसके अलावा, जो लोग हेल्थ को लेकर ज्यादा कॉन्शियस रहते हैं उनके लिए यह बेहतर ऑप्शन है. यदि आप भी इसका स्वाद घर पर लेना चाहते हैं तो हमारी बताई सिंपल रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं वेज सोया कीमा बनाने का आसान तरीका-

वेज सोया कीमा के लिए आवश्यक सामाग्री

– सोया चंक्स- 1-2 कप
– लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
– दही- 1 कप
– जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
– धनिया पाउडर- 1 चम्मच
– गरम मसाला – 1/2 चम्मच
– बारीक कटे लहसुन- 2 कलियां
– दालचीनी- 1 टुकड़ा
– लौंग- 3-4
– इलायची- 2-3
– टमाटर- 1-2 कप
– अदरक पेस्ट- 2 चम्मच
– कटी हरी मिर्च- 2
– कटा हरा धनिया- 2 चम्मच
– बारीक कटा प्याज-2
– घी- 2 चम्मच
– नमक- स्वादानुसार

वेज सोया कीमा बनाने का आसान तरीका

घर पर वेज सोया कीमा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को उबाल लें. इसके बाद उबले सोया चंक्स में हल्का सा नमक मिला लें. जब नमक मिलकर वह सॉफ्ट हो जाए तो गैस को बंद कर दें. अब सोया चंक्स को निकाल कर मिक्सी में डालकर पीस लें. इसके बाद एक कढ़ाई लेंगे, जिसमें तेल गर्म करके उसमें जीरा डालकर हल्का सा पका लें. मसाले जब ठीक से पक जाएं तो उसमें लहसुन, मिर्च, प्याज मिला लें और उसे मसाले के पेस्ट में अच्छे से पकने दें. अब इस मसाले में अदरक का पेस्ट मिला लें.

जब कढ़ाई में मसाला अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें टमाटर मिला लें. अब इस पेस्ट में जरूरी मसाले मिला लें और उसे धीमी आंच में पकने दें. जब कढ़ाई के मसाले से तेल निकलने लगे तो इसमें सोया चंक्स मिला दें और इसमें ऊपर से दही भी डालें. अब अपने स्वाद के हिसाब से नमक मिला लें. अब सोया चंक्स को ढक दें और धीमी आंच में कम से कम 10-12 मिनट तक पकने दें. अब आपकी वेज सोया कीमा रेसिपी तैयार है आप इसे मक्के की रोटी, बाजरे की रोटी या फिर गेहूं की रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं.