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अक्सर घर पर जमाया दही बाजार जैसा गाढ़ा नहीं बन पाता. आज हम आपको कुछ ऐसे आसान तरीके बताएंगे जिनकी मदद से आप घर पर भी बाजार जैसा गाढ़ा दही जमा सकते हैं.
दही कैसे जमाएं, दही में मौजूद ढेर सारे पोषक तत्व आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. कई लोग बाजार से दही खरीदते हैं, तो कुछ लोग घर पर ही दही जमाना पसंद करते हैं. पर अक्सर घर पर जमाया दही बाजार जैसा गाढ़ा नहीं बन पाता. आज हम आपको कुछ ऐसे आसान तरीके बताएंगे जिनकी मदद से आप घर पर भी बाजार जैसा गाढ़ा दही जमा सकते हैं.
step-1, सबसे पहले दूध को अच्छे से गरम करें, और उसे तब तक पकाएं जब तक उसमें उबाल न आ जाए. दूध को अच्छे से पकाना जरूरी है, नहीं तो दही पतला बन सकता है. दूध के गुनगुना होने पर उसमें 1 चम्मच दही का जामन मिलाएं.
step-2, यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि अगर आपको ज्यादा खट्टा दही पसंद नहीं है, तो कम खट्टे जामन का इस्तेमाल करें. अब इस जामन वाले दूध को एक बर्तन में डालें और उसे एल्युमिनियम फॉइल से अच्छी तरह से ढक दें. अब प्रेशर कुकर में आधा गिलास पानी डालकर गरम करें. पानी में उबाल आते ही, दही वाला बर्तन कुकर में रखें और ढक्कन बंद करके सीटी लगा दें.
step-3, जामन वाले दूध को लगभग 15 से 20 मिनट तक पकने दें. इसके बाद बर्तन को बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें. कुछ ही देर में आपका बाजार जैसा गाढ़ा दही तैयार हो जाएगा. इन आसान टिप्स को फॉलो करके आप घर पर भी बढ़िया गाढ़ा दही जमा सकते हैं. इस दही का स्वाद और गाढ़ापन आपको जरूर पसंद आएगा.
New Delhi,Delhi
February 25, 2025, 14:20 IST
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