घर में बची है बासी रोटी, फेंके नहीं बनाएं ये खास रेसपी, खाने के लिए मचेगी होड़

दरभंगा. अक्सर घरों में रात की बची हुई रोटियों का क्या किया जाए, यह एक आम समस्या है. लेकिन अब आपको बताते हैं कि कैसे आप बासी रोटी से एक स्वादिष्ट और अनोखा नाश्ता बना सकते हैं जिसे हम ‘कॉकलेट’ कह रहे हैं. यह नाश्ता सुबह हो या शाम, चाय के साथ एकदम परफेक्ट होगा और घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा.

बासी रोटी से कॉकलेट बनाने की विधि
1. बासी रोटी तैयार करें: बची हुई बासी रोटी लें और उसे रोल करके पतले-पतले साइज में नूडल्स जैसे लंबे टुकड़े काट लें
2. मसाला मिक्स करें: एक बर्तन में कटे हुए रोटी के टुकड़े लें और उसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और थोड़ा कॉर्न फ्लोर डालकर हल्के पानी के साथ मिला लें.
3. आलू का मिश्रण: दो बड़े आलू उबालकर छिलका हटाकर मसल लें. इसमें बारीक कटा प्याज, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें.
4. आलू-रोटी मिक्स: इस आलू के मिश्रण को बासी रोटी के मिक्स में डालकर अच्छे से मसल दें.
5. लेप तैयार करें: चावल का आटा लें, उसमें थोड़ा गेहूं का आटा मिलाएं. इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर पानी से एक गाढ़ा पेस्ट बना लें.
6. कॉकलेट बनाएं: आलू-रोटी मिश्रण से रोल (चॉकलेट) बनाएं. इसे तैयार लेप में डुबोएं ताकि ऊपर अच्छा कोटिंग हो जाए.
7. तलें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन कॉकलेट को सुनहरा होने तक तलें .8. परोसें : गरमा गरम कॉकलेट को टोमेटो सॉस के साथ शाम के नाश्ते में या चाय के साथ परोसें.

खासियत- स्वादिष्ट नाश्ता: यह कॉकलेट चाय के साथ एकदम परफेक्ट कॉम्बिनेशन है.
बासी रोटी का सदुपयोग: बची हुई रोटी का अच्छा उपयोग हो जाता है .
सभी को पसंद : घर के बच्चे और बड़े सभी इसे पसंद करेंगे.
आसान विधि: बनाने में आसान और सामग्री भी घर में आसानी से उपलब्ध.

सुझाव
मसालों का संतुलन: स्वाद के लिए मसालों का संतुलन रखें.
तलने का ध्यान: तेल गरम हो और कॉकलेट को सुनहरा होने तक तलें.
सॉस के साथ: टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ परोसने से स्वाद बढ़ता है.
बासी रोटी से बना यह कॉकलेट नाश्ता न सिर्फ बची हुई रोटी का अच्छा उपयोग करता है, बल्कि घर के लोगों को एक स्वादिष्ट और अनोखा विकल्प भी देता है. अब घर में बासी रोटी फेंकने की जरूरत नहीं, लोग जिद करके इसे खाएंगे!