घर में बनाएं हेल्दी थाई नूडल्स, 15-20 मिनट में तैयार हो जाती है ये हेल्दी डिश, जानें रेसिपी

अगर आप घर बैठे कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो थाई नूडल्स आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है. थाई नूडल्स स्वाद में जितना मजेदार होता है, उतना ही हेल्दी भी बनाया जा सकता है. खासकर जब आप इसे घर पर बनाते हैं, तो आप अपनी पसंद की सब्जियां, सॉस और मसाले डाल सकते हैं. यहां हम आपको बता रहे हैं एक सिंपल, झटपट और हेल्दी थाई नूडल्स रेसिपी जो सिर्फ 15-20 मिनट में तैयार हो जाती है.

इसके लिए क्या है आवश्यक सामग्री
– राइस नूडल्स या होल व्हीट नूडल्स – 1 कप
– ताजे कटे हुए वेजिटेबल्स – शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी, ब्रोकली
– पनीर या टोफू – 100 ग्राम (ऑप्शनल)
– सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
– सिरका – 1 छोटा चम्मच
– हनी – 1 छोटा चम्मच
– मूंगफली (क्रश की हुई) – 1 बड़ा चम्मच
– लहसुन – 2-3 कली (बारीक कटी हुई)
– ऑलिव ऑयल या तिल का तेल – 1 बड़ा चम्मच
– नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
– हरा धनिया – सजावट के लिए

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बनाने का तरीका 
1. सबसे पहले नूडल्स को गरम पानी में 5-7 मिनट भिगोकर सॉफ्ट कर लें. फिर ठंडे पानी से धोकर किनारे रख दें.
2. एक कड़ाही में ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें लहसुन को हल्का भून लें.
3. अब उसमें सभी कटे हुए वेजिटेबल्स डालें और हाई फ्लेम पर 2-3 मिनट तक सौते करें. सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाएं ताकि उनमें क्रंच बना रहे.
4. अब इसमें सोया सॉस, सिरका, हनी, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं.
5. पके हुए नूडल्स डालें और सारे मसालों के साथ अच्छी तरह मिक्स करें.
6. ऊपर से क्रश की हुई मूंगफली और धनिया डालकर सर्व करें.
7. अगर आप इसे और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो नूडल्स की जगह ज़ूडल्स (Zucchini noodles) या मल्टीग्रेन नूडल्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.