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कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर में तैनात गृह विज्ञान एक्सपर्ट डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि बथुआ में विटामिन बी1, बी3, बी5, विटामिन सी, कैल्शियम, मैंगनीज, आयरन, फास्फोरस, मैंगनीज और विटामिन ए प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. जिसकी वजह से यह स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक माना जाता है. बथुआ का साग रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है.
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