सर्दी के खट्टे टमाटर से बनने वाला बैंगन का भर्ता हर किसी का फेवरेट होता है. इसके लिए 2 बैंगन, एक आलू और तीन बड़े टमाटर रोस्ट करें. कढ़ाही में तेल डालकर, हींग, अदरक, लहसुन का छौंक लगाएं. प्याज भूनें और फिर मीसे हुए बैंगन, आलू और टमाटर डाल दें. कुछ देर भुनाई करें, बेसिक मसाले, नमक डालें और अंत में हरी धनिया से सजाएं.
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https://hindi.news18.com/videos/lifestyle/recipe-baigan-tamatar-roasted-aloo-bharta-recipe-paratha-poori-combo-winter-special-local18-ws-l-9932580.html








