सोनभद्र: हरी सब्जियों का सेवन सेहत के लिए लाभदायक माना जाता है. ठंड के दिनों में बाजार में हरी पत्तेदार सब्जियों की भरमार भी होती है. इन सब्जियों में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं. इसलिए एक्सपर्ट भी इन्हें डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं. इनमें पालक, बथुआ, मेथी के अलावा चने का साग भी शामिल है. हालांकि, इसके बारे में ज्यादा लोग नहीं जानते हैं लेकिन यह साग चने के बीज की तरह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होता है जो स्वाद के साथ सेहत को भी बनाए रखता है.
चने के बीज की तरह इसके साग में भी विटामिन सी, विटामिन बी और फोलेट मौजूद होता है. एनसीबीआई के अनुसार, ये पोषक तत्व टाइप 2 डायबिटीज में फायदेमंद होते हैं. ऐसे में चने का साग डाइट में शामिल करके ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. ठंड में कमजोर इम्यूनिटी की वजह से जल्दी-जल्दी बीमारी होने का खतरा रहता है. इस स्थिति में चने के साग को डाइट में शामिल करना फायदेमंद होता है.
चने के साग में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो बॉडी को अंदर से मजबूत करने का काम करते हैं. हरी पत्तेदार सब्जियों में फाइबर उच्च स्तर में मौजूद होता है. ऐसे में चने का साग खाने से मल पतला होता है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती है.
पत्तेदार सब्जियों में उच्च फाइबर और प्रोटीन के साथ कम मात्रा में कैलोरी पायी जाती है जो खून में बनने वाले फैट को कम करने का काम करती है. ऐसे में यदि आप हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या से ग्रस्त हैं तो चना या चने के साग का सेवन कर सकते हैं.
चने के साग में विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होता है जो आंखों को फ्री रेडिकल्स से बचाता है इसके साथ ही इससे रोशनी बढ़ती है. चने का साग में पर्याप्त फाइबर और प्रोटीन होने के कारण वेट लॉस में फायदेमंद होता है. इसके साथ ही हरी पत्तेदार सब्जियों में पानी की मात्रा ज्यादा होती है जो लंबे समय तक भूख के एहसास को कंट्रोल करता है. इससे ज्यादा खाने से होने वाला मोटापा भी कम होता है.
नोट: स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या के लिए अपने चिकित्सक से संपर्क करें.
FIRST PUBLISHED : November 25, 2024, 11:01 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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