तवा अंडा पुलाव: झटपट बन जाने वाला मसालेदार स्ट्रीट-स्टाइल स्वाद

How To Make Tawa Egg Pulao: अगर आप अंडा खाते हैं, तो इस सीजन में तवा अंडा पुलाव खाना तो बनता है. ये फेमस स्ट्रीट-स्टाइल राइस डिश बचे हुए चावल, अंडे और चटपटे मसालों से तैयार किया जाता है. पाव भाजी मसाला, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन और सब्जियों का कॉम्बिनेशन इसे बेहद सुगंधित और मजेदार बनाता है.

ऊपर से नर्म-नर्म स्क्रैंबल्ड एग, कटे हुए उबले अंडे और मसालेदार चावल का ये कॉम्बिनेशन न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसे बनाना भी आसान बना देता है. ऑफिस में लंच या रात के हल्के-फुल्के खाने के लिए ये डिश बेस्ट ऑप्शन है. बिना ज्यादा मेहनत, बिना लंबे प्रोसेस बस एक तवा और कुछ सामग्री के साथ ये लाजवाब डिश बनकर तैयार हो जाता है .

तवा अंडा पुलाव बनाने की आसान विधि

जरूरी सामग्री
बासमती उबले चावल – 3 कप
उबले अंडे (स्लाइस में) – 3
फेंटे हुए अंडे – 3 (थोड़ा नमक मिलाकर)
तेल – 3 टेबलस्पून
मक्खन – 2 टेबलस्पून
जीरा – 1 टीस्पून
प्याज़ – 1 कप (कटा हुआ)
शिमला मिर्च – ⅓ कप
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च – 2–3
हल्दी – ½ टीस्पून
टमाटर – ½ कप (कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
चिली फ्लेक्स – 1 टीस्पून
धनिया पाउडर – 1½ टीस्पून
पाव भाजी मसाला – 1 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
पानी – ¼ कप
हरी मटर – ½ कप
केचप – 2 टेबलस्पून
नींबू रस – 1 टेबलस्पून
हरा धनिया – 3 टेबलस्पून

स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

– सबसे पहले गैस पर तवा गरम करें और उसमें तेल या मक्खन डालें.
– अब जीरा डालें और इसके चटकते ही इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
– फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और हल्का भूनें के बाद इसमें हल्दी, टमाटर, लाल मिर्च, चिली फ्लेक्स, धनिया पाउडर, पाव भाजी मसाला और नमक मिलाएं.
– थोड़ा पानी डालें और मसाले को तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए.
– फिर इसमें केचप, नींबू रस और हरी मटर डालकर कुछ मिनट पकाएं.
– मसाले को किनारे करें, बीच में फेंटे अंडे डाले और हल्का scrambled होने तक पकाएं.
– अब अंडों को मसाले में अच्छी तरह मिला दें.
– लास्ट में उबले चावल, अंडे की स्लाइस और हरा धनिया डालकर धीरे-धीरे टॉस करें. फिर 2–3 मिनट ढककर पकाएं ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए.और तैयार है आपका तवा अंडा पुलाव इसे रायते के साथ परोसे.