दिवाली की बच गई खील? इससे बनाएं टेस्टी-हेल्‍दी स्‍नैक्‍स और लड्डू, जानें बनाने का सिंपल तरीका

Kheel recipe: दिवाली (Diwali 2024) पर मां लक्ष्‍मी और भगवान गणेश को प्रसाद के रूप में चावल का खील चढ़ाया जाता है. लेकिन कई बार अलगे दिन तक ये खील बच जाते हैं और इन्‍हें कोई खाना नहीं चाहता. इन्‍हें फेंकते भी नहीं बनता है और ऐसे में यह समझ नहीं आता कि इनका इस्‍तेमाल आखिर किस तरह किया जाए. अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो हम आपकी मदद कर सकते हैं. आप इन बची हुई खील की मदद से टेस्‍टी-हेल्‍दी स्‍नैक्‍स और लड्डू बना सकते हैं. यह इतना टेस्‍टी बनता है कि आपका मन करेगा कि बाजार से और खील खरीद लाएं और इस तरह की रेसिपी बनाएं. तो आइए जानते हैं खील की रेसिपी बनाने का सिंपल तरीका.

खील की रेसिपी बनाने का सिंपल तरीका.

खील के लड्डू-

सामग्री:
– 1 कप खील
– 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
– 1/4 कप कटी हुई मेवे (बादाम, पिस्ता, किशमिश)
– 1/2 चम्मच घी
– 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि: एक कढ़ाई में सबसे पहले घी गरम करें और उसमें खील डालकर हल्का सा भून लें. इसे सुनहरा होने तक भूनें और फिर आंच बंद कर दें. उसी कढ़ाई में गुड़ और थोड़ा पानी डालें और गुड़ को धीमी आंच पर पकाने दें. जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए तब उसे पकाएं. अब भुनी हुई खील, कटे मेवे और इलायची पाउडर को गुड़ की चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. जब ये हल्‍का ठंडा हो जाए तो आप इसे हाथों में रखकर लड्डू का आकार दें. ठंडा होने पर सर्व करें.

खील स्नैक्स-

सामग्री:
– 1 कप खील
– 1/4 कप मूंगफली (भुनी हुई)
– 1/4 कप कटी हुई सब्जियां (टमाटर, प्याज, हरी मिर्च)
– 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
– 1/2 चम्मच चाट मसाला
– नमक स्वाद अनुसार
– 1-2 चम्मच नींबू का रस
– हरा धनिया (सजावट के लिए)

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खील को 5-10 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें और फिर इसे अच्‍छी तरह छान लें. अब एक बाउल में भिगोई हुई खील, मूंगफली, कटी हुई सब्जियां, हल्दी, चाट मसाला, नमक, और नींबू का रस डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं. खील स्नैक्स को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें.

इन सिंपल रेसिपीज़ की मदद से आप दिवाली की बची खील का सही उपयोग कर सकते हैं और इनसे टेस्‍टी-हेल्दी स्नैक्स बना सकते हैं.