Diwali 2025 Healthy Snacks Recipe: दिवाली(Diwali 2025) का त्योहार आते ही घरों में मिठाइयों की खुशबू फैल जाती है. लेकिन इस बार क्यों न कुछ नया और हेल्दी ट्राई किया जाए? पारंपरिक मिठाइयों की जगह अगर आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स गिफ्ट करें, तो यह न सिर्फ एक हेल्दी विकल्प होगा बल्कि सभी को पसंद भी आएगा. क्रंची, फ्लेवरफुल और बिना ज्यादा मेहनत के बनने वाले ये ड्राई फ्रूट्स(Roasted Dry Fruits Recipe) दिवाली गिफ्टिंग के लिए परफेक्ट आइडिया हैं. तो चलिए जानते हैं इन्हें घर पर तैयार करने की आसान और सिंपल रेसिपी.
सामग्री(Ingredients):
बादाम (Almonds) – 1 कप
काजू (Cashews) – 1 कप
अखरोट (Walnuts) – ½ कप
पिस्ता (Pistachio) – ½ कप
नमक – 2 कप (सेंधा नमक या मोटा नमक लें)
वैकल्पिक – चिया सीड्स, सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज
एयरटाइट डिब्बा (स्टोर करने के लिए)
स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी (Step-by-Step Recipe):
स्टेप 1: ड्राई फ्रूट्स तैयार करें
सभी ड्राई फ्रूट्स को साफ कपड़े से पोंछ लें ताकि उन पर मौजूद नमी या धूल हट जाए. आप चाहें तो इन्हें हल्का सूखा भी सकते हैं.
स्टेप 2: नमक को करें गर्म
एक बड़ी और मोटे तले वाली कढ़ाही लें. उसमें 2 कप मोटा नमक डालें और हाई फ्लेम पर गर्म करें. नमक का इस्तेमाल इसलिए किया जाता है ताकि ड्राई फ्रूट्स समान रूप से रोस्ट हों और जलें नहीं.
स्टेप 3: ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट करें
अब गर्म नमक में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में ड्राई फ्रूट्स डालें. उदाहरण के लिए पहले काजू डालें, फिर बादाम, पिस्ता या अखरोट. लगातार चलाते रहें ताकि ये हर तरफ से समान रूप से रोस्ट हो जाएं.
स्टेप 4: सही रंग पहचानें
जब ड्राई फ्रूट्स का रंग हल्का सुनहरा या हरा होने लगे, तो समझ लीजिए कि ये तैयार हैं. इन्हें तुरंत नमक से निकाल लें.
स्टेप 5: ठंडा होने दें
निकाले गए ड्राई फ्रूट्स को एक प्लेट में फैलाकर खुला छोड़ दें. ठंडा होते-होते ये कुरकुरे और नमकीन बन जाएंगे.
स्टेप 6: स्टोर करें
पूरी तरह ठंडा होने पर इन्हें एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख लें. ये कई दिनों तक क्रंची बने रहेंगे.
क्रिएटिव पैकिंग टिप्स:
- रंगीन जूट बैग्स या छोटे कांच के जार में पैक करें.
- ऊपर से गोल्डन रिबन या फूलों से सजाएं ताकि फेस्टिव टच मिले.
- चाहें तो एक छोटा ग्रीटिंग कार्ड लगाएं जिसमें “हेल्दी दिवाली” का मैसेज लिखें.
तो इस दिवाली मिठाइयों की जगह अपनाएं हेल्दी और ट्रेंडी गिफ्टिंग आइडिया. घर पर बने रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स से न सिर्फ आपका प्यार झलकेगा बल्कि सामने वाले की सेहत का भी ध्यान रहेगा. आसान, टेस्टी और बजट-फ्रेंडली — यही है इस फेस्टिव सीजन का परफेक्ट गिफ्ट!
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-diwali-2025-how-to-make-roasted-dry-fruits-at-home-with-only-salt-easiest-rosting-techniques-follow-steps-healthy-snacks-recipe-ws-eln-9743496.html
