देहरादून की इस दुकान में राजस्थानी जलेबी की धूम, कोकोनेट फ्लेवर में होती है तैयार, कमाल का स्वाद

Agency:Bharat.one Uttarakhand

Last Updated:February 10, 2025, 15:32 IST

Rajasthani Jalebi : अगर आप भी कोकोनट जलेबी का स्वाद लेना चाहते हैं तो आप देहरादून के सहारनपुर चौक लिए यहां से झंडा बाजार की तरफ चलिए जहां कुछ ही दूरी पर आपको ‘राजस्थान की स्पेशल जलेबी’ बनाते हुए शंकर चौधरी मिल …और पढ़ें

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देहरादून में लीजिये राजस्थानी कोकोनट जलेबी का स्वाद

देहरादून. जलेबियों के शौकीन लोग हर मौसम में जलेबियों का स्वाद लेना चाहते हैं, भले ही वह रबड़ी जलेबी खा लें या फिर दूध जलेबी खा लें, लेकिन कुछ लोगों को सर्दियों के मौसम में  गरमा- गरम जलेबी खाने का बहुत शौक होता है. अगर आप भी उन लोगों में से हैं, तो हम आपको कोकोनट फ्लेवर्ड जलेबी के बारे में बताने वाले हैं, जो आपको झंडा बाजार में खाने के लिए मिलेगी. राजस्थान के रहने वाले शंकर अपने परम्परागत तरीके से बनाई गई जलेबियों का स्वाद लोगों को परोस रहे हैं. इसमें आपको राजस्थान की खुशबू और बेजोड़ स्वाद का स्वाद मिलेगा. स्पेशल राजस्थान की जलेबी बाकी जलेबियों से काफी अलग है क्योंकि इसका आकार और स्वाद बिल्कुल खास होता है. यहां दुकानों पर बिकने वाली जलेबी बहुत मोटी होती है जबकि यह पतली और बारीक होती है. वहीं कोकोनट का स्वाद इसे और स्पेशल बनाता है.

शंकर चौधरी ने Bharat.one को जानकारी देते हुए कहा है कि वह अपनी बहन के बेटे के साथ देहरादून में उसका एनडीए का  एग्जाम दिलाने के लिए आये थे. यहां उन्हें देहरादून अच्छा लगा इसलिए वह यहां आने लगे. वह राजस्थान में जलेबियां बनाने का काम करते थे. साल 2009 से वह यह काम कर रहें हैं. उन्होंने आंध्र प्रदेश और मध्य प्रदेश के बाद देहरादून में जलेबियां बनाने का काम शुरू किया. यहां लोगों को उनकी जलेबियां पसंद आयी. देहरादून के लोग 8 से 10 किलोमीटर  से यहां उनकी जलेबियों का स्वाद लेने के लिए आते हैं.

आप भी खा सकते हैं राजस्थान की कोकोनट जलेबी

शंकर चौधरी बताते हैं कि वह ताज़े मैदा खोलने के बाद वह जलेबियां तैयार करते हैं जिसमें इलायची भी डाली जाती है जिससे अलग ही स्वाद आता है. ‘राजस्थान की स्पेशल जलेबी अन्य जलेबी से बहुत अलग है क्योंकि इसका आकार और स्वाद बिल्कुल खास है. यहां दुकानों पर बिकने वाली जलेबियाँ मोटी होती है जबकि यह पतली और बारीक होती है. वहीं कोकोनट का स्वाद इसे और स्पेशल बना देता है. अगर आप भी कोकोनट जलेबी का स्वाद लेना चाहते हैं तो आप देहरादून के सहारनपुर चौक लिए यहां से झंडा बाजार की तरफ चलिए जहां कुछ ही दूरी पर आपको ‘राजस्थान की स्पेशल जलेबी’ बनाते हुए शंकर चौधरी मिल जाएंगे. आपको अगर जलेबी खानी हो तो आपको 4 बजे यहां आना होगा जहां ₹200 किलो के हिसाब से जलेबियां मिल जाएगी.