देहरादून में यहां मिलता है लाजवाब समोसा, कीमत मात्र 5 रूपए, स्वाद बना देगा दीवाना, लोगों के जुबां में चढ़ा स्वाद – Uttarakhand News

बेहद कम दाम और ज्यादा स्वाद

भोला ने बताया कि जब लोग ग्रुप में कोई चीज को शेयर करना चाहते हैं तो उनके लिए मिनी समोसा बेहतरीन ऑप्शन है. क्योंकि 20 रुपये का एक समोसा सिर्फ एक ही व्यक्ति ही खा सकता है, जबकि ₹20 में अगर चार समोसे लिए जाएंगे तो 4 लोग खा सकते हैं. इसलिए मिनी समोसे का दाम बेहद कम और स्वाद ज्यादा है. भोले ने बताया कि वह सबसे पहले आलू को उबाल लेते हैं और इन्हें फोड़कर नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी धनिया, चाट मसाला औऱ गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाया जाता है. इसके बाद साबुत धनिया का तड़का मारकर उसे भूना जाता है, जिससे समोसे की स्टफिंग की जा सके. छोटी-छोटी रोटियां बेलकर उनमें मसाला भरकर मिनी समोसे को डीप फ्राई किये जाते हैं और इन्हें दो तरह की चटनियों के साथ परोसा जाता है. एक वह तीखी हरी मिर्च ,धनिया की चटनी देते हैं और दूसरी खट्टी-मीठी चटनी इमली और गुड़ से तैयार की जाती है.