सर्दियों में छत्तीसगढ़ के गांवों में तिवरा भाजी और हरा मटर की सब्जी खास तौर पर बनाई जाती है. यह सब्जी खेतों से ताजा सब्जियों से तैयार होकर स्वाद और पोषण से भरपूर होती है. सादे मसालों और लहसुन–सूखी मिर्च के तड़के से इसका देसी स्वाद और बढ़ जाता है. रोटी, चावल या बोरेबासी के साथ इसे लोग बड़े चाव से खाते हैं.
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