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नवरात्रि व्रत में कच्चे केले के कटलेट स्वादिष्ट फलाहारी विकल्प हैं, जो फाइबर और पोटैशियम से भरपूर होकर एनर्जी देते हैं. हरी चटनी या दही के साथ परोसें.
Food, नवरात्रि व्रत में अगर आप कुछ स्वादिष्ट और एनर्जी से भरपूर खाना चाहते हैं, तो कच्चे केले के कटलेट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. कई लोग माता के इन नौ दिनों में पहले दिन से लेकर आखिरी दिन तक माता का व्रत करते हैं. तो आपको इसके लिए एनर्जी की भी जरूरत होती ही है. तो आज हम आपको एक ऐसी डिश बताने जो रहे हैं, जो न सिर्फ फलाहारी है, बल्कि पेट भरने के साथ-साथ स्वाद में भी लाजवाब होती है, और वो हैं कच्चे केले के कटलेट. तो देर किस बात की आइए जानें इसकी आसान रेसिपी.
नवरात्रि के 9 दिनों में आपको अलग-अलग कई तरह के खाने की जरूरत पड़ती है. क्योंकि एक जैसा खाना रोज खाकर आप भी बोर हो जाते हैं, और खाने की इच्छा नहीं होती है. तो टेस्ट में बदलाव लाने के लिए जरूर बनाइए केले के कटलेट.
कच्चे केले के कटलेट – व्रत स्पेशल रेसिपी
सामग्री:
- कच्चे केले – 3 (उबले और मैश किए हुए)
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
- अरारोट या सिंघाड़े का आटा – 2 बड़े चम्मच (बाइंडिंग के लिए)
- घी या तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि:
- केले उबालें – कच्चे केले को छीलकर उबाल लें और ठंडा होने पर अच्छी तरह मैश करें.
- मिश्रण तैयार करें – मैश किए केले में हरी मिर्च, अदरक, धनिया, सेंधा नमक, काली मिर्च, नींबू रस और अरारोट मिलाएं.
- कटलेट बनाएं – मिश्रण को हाथ में लेकर गोल या ओवल शेप के कटलेट बना लें.
- तलें या शैलो फ्राई करें – तवे पर थोड़ा घी या तेल गर्म करें और कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.
- सर्व करें – व्रत वाली हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें.
फायदे:
- कच्चा केला फाइबर और पोटैशियम से भरपूर होता है.
- व्रत में एनर्जी बनाए रखता है.
- स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट को भी शांत रखता है.
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